马蹄锦的功效与作用(啥是马蹄菜)

导语：经典的山珍海味菜马蹄什锦菜

主料

马蹄 200g 山药 铁棍 150g 胡萝卜 150g 冬笋 半个50g 扁扁的豆角 5根≈100g 五花肉片 100g 葱花 1大匙 料酒 2小匙 盐 5g 糖 5g 干贝素 一点点 生姜 6片

马蹄什锦菜的做法

1. 五花肉洗净，料酒抓匀，去腥15分钟。扁扁的豆角切菱形。

2. 山药切片。

3. 地梨切片

4. 冬笋切半个，切片，焯水后备用。

5. 胡萝卜切片。生姜切片，葱白切段，葱花切好。五花肉洗去料酒，控干。

6. 大火【热锅冷油】，放入生姜6片爆香。

7. 改中小火，下五花肉，煸炒出油脂香味。

8. 看到没，多了好多油。下葱白段，改大火。

9. 放入胡萝卜，炒胡萝卜

10. 放豆角，翻炒两下。

11. 盖盖，焖烧1分钟（我是压力锅盖），普通锅的话1.5-2分钟。

12. 放入山药、冬笋。放盐、糖。翻炒

13. 放地梨、葱花、干贝素。翻炒出锅。

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