导语：秋冬季节吃红薯，补气养胃功效多，这3种做法，老人孩子抢着吃

秋冬正是食用红薯的好季节。红薯具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便的功效，生吃还可以生津止渴。

红薯

今天分享红薯最好吃的3种做法，营养丰富，香甜美味又解馋。

做法一：红薯丸子

1.红薯削掉外皮，清洗干净，切成红薯片或块，蒸制时间15分钟，加一勺白糖，来增加甜度，然后用勺子按压，趁热捣成红薯泥。

2.准备一些糯米粉倒进去，将红薯揉成一个松软的面团，无需放水。面团成型以后，用手心团成一个红薯丸子。

红薯丸子

3.水开下入红薯丸子，等再次煮开后，盖上锅盖小火煮五分钟，很容易就熟透。准备上一点红糖水，浓稠一点更好，然后均匀倒在丸子上面，可以撒些熟白芝麻增香，软糯香甜。

煮红薯丸子

红薯丸子

孩子们早已迫不及待，上桌一会儿就光盘了。

做法二：红薯干

红薯干

1.新鲜红薯去外皮，清洗干净后切成块上锅蒸。

2.红薯块蒸熟后取出，用刀再给它改成条状，铺于烤盘中，放入烤箱，烤150度左右烤一小时。

3、烤好以后，再调整火，170度左右烤30分钟，烤好以后就可以开吃了，越嚼越香。

做法三：拔丝红薯

1.新鲜红薯去皮切小块，锅中烧水，煮开后，下入红薯块，加入适量盐，大约煮2-3分钟，捞出迅速冲一遍凉水，控干水分备用。

红薯小块

2.撒一层干淀粉，这一步可吸干上面的水分，防止炸的时候油炸锅，出锅也更酥脆，表皮焦嫩。

撒淀粉

3.等油温5成热，下入红薯块，开小火慢慢炸，用勺子轻轻推动，让每一个红薯块受热均匀，红薯块炸至定型，表皮非常的酥脆，捞出控油。

拔丝红薯

4.加半勺白糖，少许清水，开小火翻炒，让白糖全部融化，一直搅拌，等气泡变小，糖汁的颜色，由白色转为焦黄色，红薯块倒入锅中，快速翻炒，裹满糖汁后，即可出锅。

红薯的营养价值很高，学会的小伙伴，快给家里人动手做起来。

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