爆茄子的做法(爆浆茄子怎么炒)

导语：茄子这样做，软糯丝滑，好吃下饭——爆汁茄子

小编又给大家带来一道下饭菜——爆汁茄子，软糯丝滑，一勺茄子一勺饭，满满的茄汁给舌头带来极大的满足，好吃又下饭！

材料

茄子、生抽、蚝油、陈醋、糖、番茄酱、淀粉、盐、蒜末、葱

制作

1.茄子去皮，切滚刀块，撒一勺生粉搅拌。

2.糖醋汁的比例：2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、2勺糖、2勺番茄酱、100毫升水、半勺淀粉、盐半勺、搅拌均匀。

3.热锅多倒油、倒入茄子，每面煎1-2分钟，油被茄子吸干了也没关系，慢慢煎至变软即可，把全部茄子捞出。

4.洗锅，放入蒜末爆香，放入茄子翻炒香，倒入调好的酱汁，炒至汤汁粘稠即可出锅，装盘撒点葱花。就完成啦！

出锅那一刻，色泽诱人， 香到令人抓狂，让你家人饭干完一碗又一碗！！！

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