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生牛肉怎么做比较好吃(生牛肉怎么做法)

导语:生牛肉怎样做才好吃,方法简单,清香鲜嫩,美味可口

生牛肉可以和很多食材搭配都非常美味,在众多的食材搭配中,我最喜欢的莫属用黄芽白来和牛肉搭配了,因为黄芽白的清甜鲜嫩和牛肉的香味融合在一起,那味道格外的美味,清新不腻,鲜香味美,一切都恰到好处,下面我就来和大家分享这道生牛肉炒黄芽白怎么炒才好吃。

生牛肉怎样做才好吃:

1、生牛肉改刀切片,然后腌制一下,加适量的盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、姜丝抓匀。

2、锅内加少量的油,油温5成热下切好的黄芽白,加少量的盐炒至8成熟就起锅备用。

3、起锅热油,油温6成热下腌制好的牛肉,快速翻炒至没有血红色,大概8成熟左右。

4、下辣椒继续翻炒,把黄芽白也倒进去一起翻炒,加适量的盐和生抽调味。

5、只要辣椒一断生,就用水淀粉勾芡,然后撒点鸡精翻炒均匀就可以起锅装盘了。

这道菜全程大火快炒,牛肉下锅后不需要炒太久,这样炒出来的牛肉即鲜嫩又美味。

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