秘制鸡煲蟹比餐厅还好吃(鸡煲蟹的制作方法)

导语：秘制鸡煲蟹，比餐厅还好吃

今天给大家分享一道美食，鸡煲蟹！首先要准备的食材有：

1、鸡一只

2、大闸蟹4只

3、姜片

4、葱段

5、鸡油(鸡油即鸡脂肪。杀鸡过程中把鸡脂肪留下）

6、蒜子

7、红葱头

8、耗油

9、酱油

10、花雕酒

制作过程非常简单，注意划重点第二步！拿小本本记下来！

1、把蟹洗干净、一开二

2、热锅冷油，把锅烧热，去油倒一边备用，倒入鸡油慢火炒香，炒至金黄色

3、倒入红葱头、几片姜片、葱段、蒜子、慢火炒香

4、把鸡倒入，大火炒至金黄色

5、慢火加入花雕酒盖上盖子十秒，再大火炒香

6、倒入少许水，把处理好的蟹倒入，加少许酱油、耗油、盐 、蒜子一起慢火10分钟（不需盖锅盖）

本文内容由小梓整理编辑！