布朗尼蛋糕需要什么样的黑巧克力(巧克力布朗尼蛋糕配方)

导语：88%黑巧克力布朗尼蛋糕适合美式coffee

护心血管、控食欲、益智健脑 黑巧克力硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70％-99％之间，或乳质含量少于12％的巧克力。食用黑巧克力可以提高机体的抗氧化水平，具有保护心血管、控制食欲、调节消化系统等功效。 保护心血管：黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，具有抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，降低心血管疾病的发生率。控制食欲：黑巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢，适量摄入黑巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。调节消化系统：黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动、帮助胃肠消化的功能，其中所含的异黄酮具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。 益智健脑：黑巧克力中富含黄烷醇，黄烷醇能够加快大脑重要区域的血流速度，而大脑中特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力。使心情愉悦：黑巧克力气味芳香，能够舒缓情绪，让人心情愉悦，因此黑巧克力适宜情绪低落、抑郁的人群食用。

By 简食深夜食堂jojo

用料低筋面粉 200克黑巧克力（62%可可） 100克盐 2克腰果仁 30克细砂糖 20克鸡蛋 3个淡动物奶油口感好 30克碎巧克力 30克牛奶 80ML毫升

做法步骤

1、牛奶，鸡蛋要3个，淡植物奶油，黑巧克力

2、蛋清加糖加柠檬一滴打发

3、蛋黄里加入全脂奶粉80克

4、蛋黄里加入低筋粉200克

5、打发蛋白和奶油的白色混合在一起

6、把100克黑巧克力放入牛奶50ml加热混合

7、混合的液体放入模具中

8、把腰果打碎，再加20克巧克力碎豆

9、这是加入后的样子

10、烤箱调180℃烤20分钟

11、适合和coffee的布朗尼蛋糕

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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