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比小酥肉还好吃的油炸杏鲍菇叫什么(比小酥肉还好吃的油炸杏鲍菇是什么)

导语:比小酥肉还好吃的油炸杏鲍菇

食材准备:

杏鲍菇(5个)、鸡蛋(2个)、糯米粉(面粉或玉米淀粉)、油、大蒜(3瓣)、酱油、红糖、醋、蜂蜜、杭椒(半个)、花生碎。

制作方法:

1. 杏鲍菇切块

2.准备两个盘子,一个盘子打入2个蛋清液,一个盘子放入糯米粉。

3.杏鲍菇先裹上一层糯米粉,再裹上一层蛋清,最后再裹上一层糯米粉。装盘备用。

4.起锅烧油,油烧热后放入杏鲍菇。

5.用中小火炸,油炸大约5分钟左右,杏鲍菇炸至金黄捞出。

6.捞出后,再复炸一次,使杏鲍菇口感更加酥脆。装盘备用。

7.锅中放入蒜末(2勺)、酱油(2勺)、红糖(2勺)、醋(2勺)、蜂蜜(2勺)。加热煮开。

蒜末2勺

酱油2勺

红糖2勺

醋2勺

蜂蜜2勺

8.煮开后,加入杭椒段(半个)。继续煮。

9.当再次煮开后,放入杏鲍菇。翻拌均匀,使杏鲍菇沾满酱汁,出锅。

10.出锅装盘,撒上花生碎,即可享用。

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