耗时两个月做个芝麻菜沙拉可以吗(芝麻菜沙拉用什么酱搭配)

导语：耗时两个月 做个芝麻菜沙拉

芝麻菜沙拉似乎没有啥大不了，但却花费了我两个月的时间才完工，品尝到第一口裹着沙拉酱的芝麻菜，那味道充满了喜悦和收获感。

在西餐厅吃饭，经常会在沙拉里发现芝麻菜的影子，这个菜味道独特，有点芝麻的清香，跟沙拉里的其他蔬菜相比更有个性，有时候厨师还会放几片芝麻菜在牛排上做装饰，吃过一次便会让人记住它的独特。贪恋芝麻菜的鲜香，又因为在普通菜场难觅其踪影，于是通过网购的方式买到芝麻菜种子，将之撒在自家阳台上的花盆中等待收获。

天气暖和的季节，芝麻菜野蛮生长，三月种下，五月初就可以享受成果了。采撷一小把芝麻菜嫩叶，洗净，同时混入基围虾或者烟熏三文鱼，加入圣女果点缀，再放几勺沙拉酱便完成了这道芝麻菜沙拉。这道菜非常适合配着面包一起吃，如果心情好还可以煎块牛排，会发现在家也能吃出米其林餐厅的感觉。

芝麻菜沙拉的做法

第一步：将芝麻菜洗净，晾干水分的同时取四五朵干香菇泡水，同时将入姜片至水中，烧开后活煮十余只基围虾，然后剥壳切成小段；将圣女果用面粉加水洗净，对半切开。

第二步：制作沙拉酱。沙拉酱是点睛之笔，不妨传授一款人人大爱的芝麻沙拉酱，它更能加强芝麻菜的芝麻香。取几把白芝麻，放在平底锅里炒至微黄，然后趁热碾碎，感受芝麻浓香弥漫整个房间的幸福感。如果香菇已经泡好，就把泡香菇的水放在锅里烧开几分钟，再倒入捣碎的芝麻里，记住不要放入太多。除了放香菇水，还要放一点白醋、几勺超市买的沙拉酱，搅拌混合好，如果太干就再放一点香菇水，嗜酸也可以多加一点醋。

第三步：将基围虾、圣女果、芝麻菜混合在一起，倒入自制的沙拉酱，完工。

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