自制空心南瓜芝麻球简单易做香脆可口怎么做(芝麻南瓜球怎么做)

导语：自制空心南瓜芝麻球，简单易做，香脆可口，很赞哦

我爱吃外面卖的南瓜饼，可是不放心用油还有卫生，所以自己在家做南瓜芝麻球，按压得当的话，出来是空心的哦。表皮酥酥脆脆，满口芝麻香，还能吃出南瓜的清甜，很赞。而且做法简单，需要用到的材料有：南瓜，糯米粉，白芝麻，白糖。南瓜与糯米粉比例为1:1，芝麻你裹多少就是多少，白糖看你吃得甜不甜，南瓜够甜就少加点糖。

蒸锅里先烧上水，然后把南瓜去皮洗净切片放进蒸格，蒸至用筷子轻轻一戳就透的程度。

蒸好后的南瓜用勺舀出来，放在一个大一点的容器里，用勺背按压成泥。

等南瓜泥冷却后，加糯米粉，白糖，揉成团。

揉好的南瓜面团揪一块搓成你喜欢的大小，丢进芝麻里滚几圈，拿出搓圆，再丢进去滚芝麻，再搓圆。

挨个把芝麻球胚子搓好。这里多嘴说一句：南瓜真的不需要太多，有个3,4两足够啦，加上糯米粉，会做出好多的。这里是我那一截南瓜和成的面团三分之一的芝麻球。

锅里放足油，油温5成热的时候（你用手掌离油面大约10厘米的位置，能感觉到热度就可以），把搓好的芝麻球沿着锅边滚下去，然后改小火，改小火哈！怕芝麻球粘锅底可以端起锅子轻轻晃动，现在不着急铲。

等到芝麻球开始浮起，就用锅铲轻轻的，逐个按压排气，重复4,5次。按下去它自己又会浮起，变圆，这么做，出来的芝麻球就会是空心的。但是！一！定！要！轻！轻！的！按！压！不要太使劲，别给人在锅里就摁吐了。摁吐了会裂开变扁，那是没办法补救的。

炸至金黄就可以出锅哒~我喜欢趁热吃，表皮酥脆，很香的。

喜欢的话，里面可以包点儿红豆馅儿，芝士白糖，红糖之类的；南瓜也可以换成紫薯或红薯等。

我们家小先生是不吃南瓜的，不告诉他这里面加了南瓜，他能吃好几个~喜欢的亲，可以试试哦~！！

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