比较好的主食(主食推荐)

导语：最值得吃的几种主食清单！快来看看你吃对了吗？

经过数千年传承，我们国家的主食已经演变出越来越多的花样，陕西泡馍、新疆手抓饭、兰州拉面、湖南米粉……

各种各样的主食吃法满足了不同人的口味，的确，主食是个宝，而一日三餐你未必吃对了。

关于主食的误区

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误区二：吃主食易发胖？

很多人认为主食热量高，因此会拒绝主食。

实际上，人体的三大能量物质：碳水化合物、蛋白质和脂肪，从数据上看，主食中主要含有的碳水化合物每1克能产生4千卡的热量，与蛋白质相同；而平均每克脂肪能产生9千卡热量。

反而是有些食物不是主食、不是肉，热量却也很高，像一瓶600ml的啤酒热量就相当于100g白面馒头。

所以，合理吃主食不会导致肥胖，而不吃主食也不代表能顺利变瘦。

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蛋白质含量第一：燕麦

燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的，并且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。

除了这个优势外，燕麦还富含具有调控血糖和血脂功用的β葡聚糖。

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膳食纤维含量第一：荞麦

膳食纤维具有防止便秘、维护肠道等效果。

而荞麦中特有的保健成分芦丁、槲皮素等能帮助调理餐后血糖。

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维生素C含量第一：土豆

维生素C具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改进铁、钙和叶酸的利用率等。

而且，薯类食物富含淀粉，能够保护其中的维生素C。

健康主食的挑选原则

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手感

很多人寻求面食绝佳的口感，但若馒头像面包一样松软，很可能是因为增加了膨松剂。

杂粮面食，如果吃起来十分细腻，不是杂粮含量极低，就可能是染色的假产品。

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新鲜

一般来讲，馒头放两三天后，就容易变硬发霉。选购主食前，一定要看清生产日期和保质期，最好买当天出产或是现场制造的。

资料：全国卫生12320、大医教你吃、吃好每天三顿饭、养生中国

来源： 上海普陀

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