广东哪些菜好吃(广东菜好吃的是什么)

导语：广东哪道菜最好吃？经过评选，这5道菜比较出名，你吃过几种？

广东所处的位置正是我国的南端，有着先天的地理优势，这里不仅有美丽的风景，吸引着无数的人，这里的美食也是十分出名的。因为各个地区的地域文化不同，饮食文化也包含在其中。

广东菜相对口味是比较清淡的，而且对食材要求比较严格，符合当地人口味的同时，对于外地人来说吃着也毫无违和感。以下向大家介绍5道广东菜，在当地很出名，不知道你吃过没有？

1、豆豉排骨

这道菜在当地已经有百年的历史，在广东人看来这是一道很家常的美味。这道菜的特点就在于原汁原味和其中的营养价值，做法也比较简单。

主要是利用了微生物发酵生产出来的鲜味物质进行制作，将发酵好的豆豉直接抹在排骨上面，然后放上葱油即可蒸制。菜品制作好之后看上去十分的诱人，上面的豆子都是黑亮色的，吃在嘴里更是软糯，又有着排骨的鲜香。

2、广州文昌鸡

要问在广东哪道菜比较出名，必然会有广州文昌鸡。这可是非常出名的地标性的一道名菜，无论是从味道上来说，还是从卖相上来说，都堪称是一绝，非常受当地人的喜欢。

当然这也是一道做起来比较复杂的菜品，需要煮、蒸、炒三种方式烹饪才能够制作完成。文昌鸡的成品是呈现金黄色的，让人看着就觉得十分的好吃有食欲，这道菜还没上桌的时候，就能够闻到鸡肉的香味。

3、广式烤乳猪

这也是在广东非常出名的一道菜，对当地人来说可是非常的喜欢来到广东旅游的游客对这道菜也有很多的好评，这道菜在南北朝时期就已经出现了。

同样是做法较为复杂的一道菜，但是味道绝对配得上复杂的工序。利用小乳猪经过腌制、烫皮烤制等等流程，最终呈现出色泽红润的外表，吃起来肥而不腻。

4、广东潮汕生腌

在广东潮汕地区比较有名的一道菜便是生腌，在网络发达的时代，潮汕生腌已经非常出名了。可能对于很多人来说还是没办法接受，但是真的吃过一回就难忘了。

这道菜主要是利用新鲜的海鲜，利用白酒腌制之后，再使用生抽和鱼露等各种调味料搅拌均匀，腌制冷藏而成。这样制作而成的海鲜，最终的口感比较滑嫩，吃起来很有特点。

5、清蒸东星斑

这是广东的一道特色菜，所选用的食材是鲜活的东星斑鱼，在将鱼处理干净之后，利用葱姜水，食盐腌制之后上锅蒸熟。加入蒸鱼的豉油和麻油等调味料即可以开始食用。

其实从制作的简单过程就知道，主要是吃鱼的鲜香，这样做出来的鱼肉质鲜嫩可口，而且很符合广东当地人清淡的口味。对于外地人来说，这道菜也是非常好吃的，尤其适合口味清淡又喜欢吃鱼的人，吃的就是原汁原味。

6、椰子炖鸡汤

现如今在很多的地方都有水果和食材，放在一起来做菜，口感极为鲜美。椰子炖鸡汤就是这样的一道菜，将椰子和鸡肉炖在一起是一种很奇特的结合。

制作的方法也很简单，将椰子肉挖出来，椰汁和鸡肉用慢火炖上即可。炖出来的菜既有椰子的香味，又有鸡肉的肉香，十分的清甜，而且一点都不油腻。

广东的美食都很有当地的特色，而口味也比较大众，对于外地人来说，尝过了之后也觉得很好吃，甚至是难以忘记。这五道菜在广东地区比较出名，你吃过几道呢？

本文内容由小岑整理编辑！