脆桃和软桃的怎么分辨(脆桃和软桃是一种吗)

导语：脆桃VS软桃，教你3个挑选技巧，脆桃离核，软桃多汁，一挑一个准

脆桃VS软桃，教你3个挑选技巧，脆桃离核，软桃多汁，一挑一个准。现在正是桃子大量上市的季节，有的脆甜可口，有的香甜多汁，其实桃子的口感基本都是由其品种决定的，但因为口感的不同，喜欢吃桃子的朋友分成了两个派别“脆桃党”和“软桃党”！

脆桃党——“可以接受桃子不甜，但不能不脆！”

脆桃党认为，脆的桃子水分足，果肉偏硬，但嚼起来嘎嘣脆，酸酸甜甜的味道才更好吃。脆桃有什么特点呢？那必须是徒手能掰开呀！沿着桃子表面的缝合线，稍微用力就能使果肉与果核轻松分离，果肉与果核界限分明，不黏腻，干脆利落。小小记得小时候吃的桃子大多都是这种脆桃，那个时候我们都叫它为“离核桃”。

脆桃怎么挑选呢？

1、脆桃就是越硬越好，稍微有点软的也不行。

2、脆桃要个头越大越好吃。

3、桃子“屁股”的颜色最好挑选白的，因为青色的桃子大多成熟度不够，酸味更重些，而白中透粉的桃子吃起来酸甜度更和谐，口感也更好。

软桃党——“软到可以撕开皮的桃子，要多香甜有多香甜”

软桃党认为，软的桃子汁水才更足，而且软软的桃子是粉红色的，汁水多且味道浓郁香甜，入口即化，一口到核的软桃怎么会输给硬桃！水蜜桃应该是软桃界的代表了，肥嫩多汁，香气扑鼻，这也是为什么很多食物的口味都被叫做“水蜜桃味”，因为它的气味是最浓郁和香甜的，在一个就是水蜜桃的汁水最丰富，汁水的香气也很浓，汁多味甜，非它莫属。

软桃如何挑选呢？

1、看桃子表面的逢合纹。

每个桃子表面都有缝合纹，软桃的话缝合纹越平滑则说明它的成熟度越高。

2、看桃子的“屁股”。

这一点跟挑选脆桃是一样的，要选桃子“屁股”为白色的，这样桃子的味道才更甜。

3、看桃子表面的“绒毛”。

很多朋友都很讨厌桃子表面的绒毛，所以挑选的时候总是选择一些“少毛”的桃子，其实恰恰相反，桃子表面的绒毛越浓密，说明桃子的水分越足越好吃。

脆桃VS软桃，你更喜欢哪一个？

其实，硬桃和软桃完全看个人喜好。喜欢酸酸甜甜的味道，脆口清爽的口感就选脆桃，喜欢甜甜的多汁的且果肉软软的就选软桃。小时候喜欢吃脆桃，以至于现在吃到脆桃都能联想出一段回忆，长大后喜欢吃软桃，尤其近几年水蜜桃成了“新晋网红”，各种水蜜桃味的食品层次不穷，大放异彩，而现在喜欢吃介于软与硬中间的那种桃子，总之这个完全看个人口味，只要是甜的桃子都爱吃！

各位食友们，关于脆桃和软桃，你更喜欢哪一种呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

本文内容由小璎整理编辑！