学会了这几样即使是厨房小白也可以快速做到(厨房小白怎么学做菜)

导语：学会了这几样，即使是也可以快速做出大家喜欢的小零食

零食可以说是追剧必不可少的，今天小编就介绍4种在家自制小零食的方法，健康又美味，还能增加自己的厨艺技能，赶紧收藏起来吧~

盐酥鹰嘴豆

食材

鹰嘴豆1碗、盐2勺、橄榄油1勺、黑胡椒碎适量、花椒几粒

步骤

1.鹰嘴豆洗净，浸泡至少四个小时，最好是前一天晚上泡上后放冰箱里保鲜。如果着急，可以浸水后放进冰箱冷冻两个小时，再取出后化开。

2.倒入平底锅，不放油，小火，将鹰嘴豆上的水分全部烤干，直到鹰嘴豆微微发白。

3.鹰嘴豆发白后，倒入橄榄油，撒上盐，如果喜欢，也可以把另外几样调料加上去，继续翻炒，注意火候不要太大。

4.外皮略微有些硬的时候就可以取出了。

盐酥杏鲍菇

杏鲍菇3个、鸡蛋1个、盐2克、香菇粉1克、

胡椒粉1克、生姜粉1克、天妇罗粉30克、

食用油2大勺

步骤

1.杏鲍菇洗净搽干表面水份，切滚刀块。

2.磕入鸡蛋，加入盐、香菇粉、胡椒粉和生姜粉调味。

3.加入天妇罗粉拌匀，再淋入2大勺食用油拌匀。

4.油锅加热至160度左右，逐一放入杏鲍菇块并用勺拨开）边炸边用炒勺不停翻动使色泽均匀，炸至金黄色捞出。

5.乘热撒上胡椒粉，吸油装盘。

香草烤红薯

食材

红薯500克、橄榄油1小勺-1大勺、海盐和黑胡椒各一小撮、迷迭香或其他香料新鲜的1大勺

步骤

1.烤箱预热205摄氏度。 烤盘铺锡纸或油纸备用。

2.红薯洗干净，擦干。 切条，小拇指粗细大小左右，尽量每条粗细均匀。 想吃脆的，可以切两段尖尖的条，这样一根薯条有两种口感。 薄的条更脆，厚的条更软糯。

3.把红薯条放在烤盘上，淋上橄榄油，撒海盐、黑胡椒、香草，用手抓匀。

4.烤20分钟后，拿出把红薯条翻一面，继续烤15分钟左右，想吃脆的就多烤会儿。（烤的时间和红薯条粗细有很大关系，适当自行调整时间）

油炸蚕豆

食材

干蚕豆适量、色拉油适量、盐适量

步骤

1.将干蚕豆泡入凉水中，一般泡两天，热水泡的减半。

2.用刀子横切一刀，竖切一刀。

3.热油下锅。

4.炸至变色迅速捞起。

5.最后撒上盐拌匀即可。

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