年夜饭必备的12道硬菜(年夜饭简单易学的硬菜)

导语：年夜饭必做的硬菜，颜值高上档次，咬一口爆浆又拉丝，孩子超爱吃

今天我们来做一款颜值超高，口感一流的美食。说起这款美食，我第一次品尝到还是在亲戚家的饭店里，当时一端上桌瞬间就被它的颜值所震撼了。看着金黄诱人，吃起来香脆可口，而且内里非常香软，尤其是包裹着一大块虾仁，别提多好吃了。

没错，我今天要做的就是芝士虾球。在很多饭店里都能品尝到这款诱人的美食。其实芝士虾球在家里也是可以轻松搞定的，而且颜值更高呢！当菜品当点心都是不错的选择，对于孩子来说，绝对是一款不可错过的美食呢！

年夜饭必做的硬菜，颜值高上档次，咬一口爆浆又拉丝，孩子超爱吃！而且芝士虾球做法不难，成本也很也不高，但是只要一上桌瞬间就会成为餐桌上的焦点哦！马上就要过年了，这款好吃又好看的美食，你一定要试一试呢。特别解馋的家庭美食，人见人爱，越吃越馋人，会学一定会惊艳全场！

【爆浆芝士虾球】

制作配料：大虾12只 土豆2个 土豆淀粉适量 芝士碎适量 鸡蛋2个 淀粉适量 面包糠适量 姜丝适量 料酒适量 胡椒粉适量 盐1勺

制作方法：

1、准备新鲜的大虾，先把虾线去掉，再把虾壳去掉，虾尾留下来；虾头不要扔，可以用来做汤很鲜美；

2、把虾仁加入胡椒粉、姜丝、料酒腌渍一会儿；

3、准备2个稍微大一点的土豆，去皮后切成薄片，隔水蒸熟，然后加入盐，磨点黑胡椒粉进去，趁热压碎；

4、再分次少量地加入土豆淀粉或是红薯淀粉，揉成一个不粘手的面团就可以；

5、取大约40克的小剂子，搓圆按扁抻薄，放入一个虾仁，再放上适量的芝士碎；

6、包起来搓圆，其他的全部做好备用；

7、做好的土豆虾球先裹上一层蛋液，然后裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠；

8、油温4-5成热，把芝士虾球放进油锅里炸，小火慢慢炸，大约5分钟左右，炸至金黄捞出控油；

9、金黄色的芝士爆浆虾球就做好了。逢年过节必做的硬菜，好看又好吃，表皮酥脆，里面有爆浆的芝士和大虾，真的很上档次！

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