长得像凉粉果的是什么(长得像凉粉的东西)

导语：若遇到这种长得像秤砣的凉粉果，赶紧用袋子装起来带回家，别错过

导读：长得像秤砣，民间称它为“凉粉果”，自古就是凉粉原材料，别错过

文：三农小七

天气已经变得很炎热了。在炎热的夏季里，我们除了可以吃冰镇西瓜，冰镇啤酒，还有很多美味佳肴等着我们。

冰镇西瓜，冰镇啤酒，虽然口感清凉，但还不足以解暑。夏季人们最喜欢吃的，莫过于凉粉了，清热解暑，口感香甜。特别是一种野生的凉粉果做成的凉粉，其味道最为正宗，带着大自然的清香，让人赞不绝口。

01凉粉果科普

凉粉果，顾名思义就是能够用来制作凉粉的野果了。可以制作凉粉的野果很多，但最为正宗的当属一种类似于秤砣的野果了。

这种秤砣果是一种木本植物，属于一种低矮的灌木，它的果实像秤砣，也有人说它像馒头，也有木馒头之称。

它的植株并不是很高，但是分枝很多，枝条有不定根，具有长成独立的植株的能力。但它们往往都是枝条连着枝条，各个枝条又能够长成互相独立的植株，类似于榕树的“独木成林”。

02凉粉果的价值

凉粉果的价值很大，它拥有丰富的维生素A，维生素B，维生素C等等多种维生素，还有钙，铁，硒，锌等多种微量元素，丰富的纤维素和多种氨基酸等等，其营养价值非常高。

凉粉果的营养价值虽然很高，但是却无法直接食用，因为它的果实果肉很薄，里面包裹着非常多的类似于芝麻一样的种子。直接生吃，口感并不好。

它的主要作用是用来加工成凉粉，在我国古代很早就有用它制作凉粉的历史了，在民间它一直是天然凉粉的制作原材料。

03用凉粉果制作凉粉

采集新鲜的凉粉果，然后把它们切开，刮出里面的种子，然后它们晒干备用。再用纱布把凉粉果的种子包起来，放到清水盆中进行大力揉搓，目的是把凉粉果的种子搓碎。

搓出凉粉果的汁液，即可把凉粉果的残渣抛掉，不过要把凉粉果的种子揉搓到没有汁液流出来为止。然后将这种凉粉果汁液放到冰箱里冷藏即可，待沉淀凝结就做成了凉粉了。

然后拿刀切成需要的小块儿，就可以食用了，当然，加入自己喜欢的调料，味道会更好。比如红糖，白砂糖，炒芝麻，黄豆，蜂蜜，葡萄干，黄豆面或者炒花生打碎的碎屑等等，味道保证比街上的化学粉末调制的凉粉好吃百倍。

04结束语

凉粉果味道好，营养价值高，是我国自古就有的传统食材。它在《本草纲目拾遗》、《本草图经》、《日华子本草》等典籍中均有过记载，是非常好的植物。

不过现代很多人更喜欢把它们当盆栽种植起来，也是一种非常好的观赏植物，可以用来美化庭院，改善环境等等。

若您在野外见到这种长得像秤砣的民间称它为凉粉果的东西，可千万别错过它哦，它自古就是制作凉粉的原材料，而且是最好的原材料，若错过，就太可惜了。

赶紧采摘后用袋子装起来，带回家做凉粉。吃不完的也可以把它们晒干，晒干后的凉粉果也是可以用来制作凉粉的，可以一年四季想吃就吃，非常方便。若没有时间进山，或者当地并不产这种凉粉果，也可以通过网络购买，卖家会给你讲解详细的制作过程的。

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