杜松子酒怎么酿造(杜松子酒调制)

导语：真全粮技术-家庭杜松子酒酿造方法

一、原料配方

杜松子15克，大麦10克，玉米10克，冰糖50克，脱臭酒精40克，白兰地50克，白葡萄酒500克，肉桂3克，杏仁5克，柠檬汁100克；

二、制作方法

1、先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净，然后放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。

2、取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将杜松子等混合物料放入，密封浸泡15～20天后，进行过滤，去渣取液，待用。

3、取干净容器，将冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杜松子等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀。最后加入白兰地、柠檬汁，搅拌均匀。

4、将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1～个月，然后启封过滤，去渣取酒液，即可饮用。

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