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鸡蛋炒豆腐丝的做法窍门(豆腐和鸡蛋炒怎么做)

导语:豆腐炒鸡蛋PK鸡蛋炒豆腐丝,咸香可口,口感各异,哪道才是你的菜

无论是豆腐还是豆腐丝,都是豆类的衍生物。是先将豆类制浆,然后加入凝固剂,最后压制而成的。食用豆类食品在我国的历史由来已久,天然的植物蛋白十分不利于人体吸收,但是加工成豆制后,豆类中的大量蛋白质等营养物质就能充分的被人体吸收。鸡蛋的营养不用多说,鸡蛋中含有人体必需的八种氨基酸,并且与人体蛋白组成极为相似,因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98%。

今天就用豆腐和豆腐丝分别跟鸡蛋搭配,制作两道简单的料理,对比一下,谁是你的菜?

【豆腐炒鸡蛋】

【材料】豆腐1块,鸡蛋2个,香葱1根,生抽、食盐、鸡精适量。

【做法】

1.将豆腐切成小丁,然后烧水把豆腐煮一下。

2.将煮好的豆腐捞出来。准备一个小碗,打入两个鸡蛋并把鸡蛋打散。

3.锅中倒入适量的油,豆腐倒进锅中炒一炒,最后倒入鸡蛋。

4.加入一点葱花,再加入适量生抽、食盐、鸡精调味。

【鸡蛋炒豆腐丝】

【材料】豆腐丝1把,鸡蛋2个,香葱1根,生抽、食盐、鸡精适量。

【做法】

1.将豆腐丝用水洗干净。

2.准备一个碗,打入两个鸡蛋并把鸡蛋打散。

3.锅中倒入适量的油,豆腐丝倒进锅中炒一炒,然后倒入鸡蛋。

4.加入一点葱花,再加入适量生抽、食盐、鸡精调味。

相近的食材,相同的做法,相同的调味。鸡蛋香味浓郁,豆腐、豆腐丝咸香醇厚。豆腐口感嫩滑、细腻;豆腐丝硬中带韧,久吃不厌。

今天的分享就到这里,您还喜欢吗?关注我!此时此刻,与食物相濡以沫!

本文内容由小欣整理编辑!