红心火龙果怎么是粉色的(火龙果红心的是染色的吗)

导语：天然色素：一颗红心火龙果 世界变成粉红色

●认识红心火龙果●

红心火龙果是火龙果中的稀有品种，甜度远高于普通白心火龙果，集水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身，因红皮红肉，被称为吉祥红果。值得一提的是，红心火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，容易吸收，适合运动后食用。

●红心火龙果的功效●

防止血管硬化红肉火龙果果实中的花青素含量较高，能有效防止血管硬化，阻止心脏病发作和脑中风；还能有效抗衰老；抑制痴呆症。

排毒护胃红肉火龙果中富含一般蔬果中少有的植物性白蛋白，它会自动与人体内重金属离子结合，起解毒作用。同时能保护胃壁。

美白减肥红心火龙果富含美白皮肤的维生素C和水溶性膳食纤维，可减肥、降血糖、润肠。

预防贫血红心火龙果中的含铁量比一般的水果要高，摄入适量的铁质可以预防贫血。

●天然色素●

除了对人体的保养功效，

越南红心火龙果还有一项最酷炫的功效，

它的红颜色可提炼成食用色素。

将红心火龙果榨成汁，过滤掉籽。

将滤好的红汁与面粉按3:7比例混合，搅匀。

搅拌均匀后，揉成面团，可用来制作各种面点。

让我们用这种方法，来做一次玫瑰花馒头↓

1.用火龙果汁和木瓜汁和好的面团

2.把面团擀长条，切成一个个的小剂子，7个剂子为一组

3.将剂子擀成饺子皮大小的面皮，7张叠在一起，用筷子在中间按一下，然后从最上面一层往里卷，裹成一个小筒子，不要太紧或太松

4.沿中间的痕迹一刀切两半

5.稍加整理成玫瑰花状

6.上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸15分钟，再焖两三分钟即可。蒸熟后的玫瑰花变了颜色

怎么样，这样的馒头是不是美翻了！

快快榨一颗红心火龙果，自己动手做美食。

●火龙果挑选技巧●

看颜色火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，枯黄的不新鲜。掂重量挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。看形状火龙果要选胖乎乎的、短一些的，水分多，味甜。不要选瘦而长的。成熟度不要挑选熟过的，或太生的，用手轻轻按一按，软的说明熟过了；如果按不动，说明还生。挑选软硬适中的最好。看表皮挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。看根部观察火龙果的根部是否有腐烂。

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