正宗小锅米线的做法及配方(小锅米线怎么做好吃)

导语：健康又过瘾的小锅米线，就是这个味儿

By 夏天的草li

用料肉末 100g酸菜 一小碗豆芽 少许小米辣 3个韭菜 一小把生抽 盐 料酒 白胡椒粉 干米线 250g

做法步骤

1、米线先用热水浸泡一会儿，水烧开后放入米线煮5分钟，捞出侵入冷水中（我用的湿米线很好煮）；

2、云南的腌酸菜加入一勺白糖拌匀；

3、肉末加料酒、胡椒粉、一勺生抽搅拌均匀腌制一会；

4、锅中水烧开后，放入肉末煮开，撇去浮沫，放入豆芽、酸菜再次煮开；

5、放入米线，韭菜段，生抽、胡椒粉、盐调放，最后再来一大勺辣椒油就做好了～

本文内容由小春整理编辑！