冬季家常菜做法大全有图(冬季家常菜菜谱大全)

导语：冬季家常菜，想吃就试一下吧，邻居跑来偷学

剁椒鸭血

材料：鸭血400克、韭菜1小把、剁椒3茶匙、生姜1块、料酒1茶匙、食盐2克、食用油20毫升

做法：

1.鸭血先用清水浸泡1个小时，洗干净切块，韭菜洗干净切段，生姜洗干净切丝

2.起锅烧油，放入姜丝，剁椒炒香，加入小半碗开水，煮开

3.放入鸭血轻微翻炒，加入料酒，韭菜，食盐翻炒，入味

4.再加小半碗开水，焖煮2分钟左右，出锅，开吃

小提示：剁椒鸭血可以补血，解毒，还富含铁，钙等营养丰富

腊肠炒辣椒

材料：腊肠150克、尖红椒3个、青椒2个、生姜1块、料酒1茶匙、食用油10毫升

做法：

1.腊肠冲洗一下切片，红尖椒，青椒洗干净切片，生姜洗干净切丝

2.备锅烧油，放入姜丝炒香，放入腊肠翻炒出油

3.放入红尖椒，青椒，翻炒断生，再加一大勺开水，再焖3分钟左右，出锅，开吃

小提示：腊肠炒辣椒对增加抵抗力，延缓衰老，缓解疲劳都有益处

滑鱼块

材料：鲢鱼尾500克、芹菜3根、生姜1块、大蒜5瓣、泡椒1茶匙、辣椒油1茶匙、小米椒2个、十三香调料1克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1克、食用油20毫升

做法：

1.鱼尾仔细洗干净，切块，芹菜洗干净切段，姜洗净切丝，大蒜拍碎，米椒洗净切粒

2.鱼块加入生抽，料酒、淀粉搅拌匀，腌制30分钟左右

3.备锅烧油，放入姜丝，米椒粒炒香，放入2碗开水，辣椒油，十三香调料搅匀，大火煮沸

4.放入鱼块，煮到鱼肉变色，加入泡椒，蒜粒，芹菜翻匀断生

5.加点食盐，入味，再焖2分钟出锅

小提示：滑鱼块可以美容，还有胶原蛋白，女生可以多吃点哦

猪肝菠菜汤

材料：新鲜猪肝150克、菠菜150克、生姜1块、枸杞10个、食盐2克、白胡椒粉1克、生粉3克、料酒1茶匙、食用油10毫升

做法：

1.新鲜猪肝洗干净切块，再用盐水泡2个小时，中间记得换水，菠菜洗干净切段，生姜洗干净切丝

2.泡完的猪肝，再冲洗一下，加入料酒，白胡椒粉 ，食盐，生粉搅拌匀，腌制10分钟左右

3.备锅烧油，放入姜丝炒香，倒入两碗开水，煮开，放入猪肝，继续煮，撇出浮沫

4.放入菠菜，煮到变色，水开后，加点食盐，翻匀出锅

小提示：猪肝菠菜汤可以保护视力，排毒，促发育，增加抵抗力

辣酱烧北极虾

材料：北极虾300克、辣酱2茶匙、小米椒3个、生姜1块、大蒜3瓣、香葱2根、食盐2克、食用油20毫升

做法：

1.北极虾去掉虾须，虾足，洗干净，小米椒洗干净切圈，姜洗净切成丝，大蒜洗干净切碎，香葱洗干净切末

2.准备小碗，放入辣椒，加点开水搅拌成辣椒水

3.备锅烧油，放入姜丝，蒜碎，米椒炒香，放入北极虾翻炒，炒到虾壳酥脆

4.放入辣椒水，用小火翻炒，加入葱末，翻炒，小焖3分钟左右，出锅

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本文内容由小岑整理编辑！