2斤新鲜莲藕，6两糯米粉，蒸出又软又嫩的藕丝糕，适合夏天吃

这几天气温越来越高，大家是不是和小编一样，没有食欲，什么也不想吃呢？遇到这种情况，不吃或者少吃都不是最好的解决办法，我们可以尝试给食物换几种花样，在饭桌上增添一道甜品，这些都能让我们食欲大开，重新产生的食物的爱。

今天小编给大家带来一款甜味点心，是用新鲜莲藕和糯米粉制作的蒸糕，莲藕具有润肺和帮助消化的作用，非常适合炎热的夏天食用，接下来就跟着我来学一学这款藕丝糕的做法，让这款点心给你的餐桌增添一点不一样的乐趣吧。

藕丝糕原料

鲜莲藕1000克，糯米粉300克，白糖200克，精盐少许，蜂蜜、调和油各1大匙。

准备工作

1，将鲜莲藕去掉藕节，削去外皮，用清水浸泡并整理干净。

2，把莲藕改刀切成细丝，放在小盆内，加入精盐和适量的清水浸泡10分钟。

3，捞出莲藕丝，用净纱布包裹好，并轻轻攥干水分。

4，再把莲藕丝放干净容器内，加入蜂蜜和少许白糖调拌均匀。

制作步骤

1，在盛有莲藕丝的容器内加入糯米粉，调拌均匀成藕丝糕馅料，盖上保鲜膜，静置几分钟。

2，取一方形蛋糕盘，先在内侧涂抹上少许的调和油，倒入藕丝馅料，用尺子把表面抹平。

3，把蛋糕盘放入蒸锅内，用旺火沸水蒸约15分钟至熟嫩，离火出锅。

4，再将蒸好的糕坯冷却，改刀切成小块，码放在盘内，食用时撒上白糖即可。

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