糯米紫薯糕的做法大全(糯米紫薯糕的做法大全窍门)

导语：糯米紫薯糕的做法

家里有糯米粉的，一定要试试这种做法。搅一搅，蒸一蒸，就能做出一道好吃又好看的小甜点。

1.首先准备120克的糯米粉把它倒入碗中。加入30克的普通面粉。再加30克的白糖。然后倒入170毫升的清水或者牛奶，边倒边用筷子搅拌。一直搅拌无颗粒状。最后搅拌成像这样流线型就可以了。再加入10克的玉米油。再搅拌一下。先放一半备用。

2.准备一个紫薯。把它刮去外皮。然后放到案板上，切成紫薯片。把切好的紫薯片放入盆中。

3.蒸锅中加入多一点的清水。把调好的糯米糊。还有切好的紫薯分别上锅蒸。大概蒸30分钟左右就可以了。可以看到糯米糊完全变透明了，就是熟了。

4.我们先把紫薯拿出来。然后用叉子把它压成细腻的紫薯泥，可以根据自己喜欢吃甜的程度加一些白糖。

5.把稍微放凉的糯米面糊拿出来。先在案板上铺一层保鲜膜。然后把蒸熟的糯米面糊放上去。我们带上一次性手套，给它揉搓一下。这样吃起来更劲道。然后把它按扁。在上面再铺上一层保鲜膜。用擀面杖把它擀成一个一厘米厚度的大饼。撕掉上面的保鲜膜。把刚才按压好的紫薯泥平铺到上面。把它平铺均匀。这个馅料可以根据自己的喜好来更换。

6.然后我们从一边把糯米大饼慢慢地卷起来。再把它切成小块。切的时候要在刀上面抹些食用油。这样就不容易粘连了。然后把它放到盘中。再撒上一些椰蓉粉就可以美美地享用了。

软软糯糯，特别的好吃，可以当甜点，也可以当主食。喜欢的朋友可以收藏起来做一做。

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