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培根卷金针菇怎么做(培根卷金针菇叫什么菜名)

每次去外面吃烧烤或者炸串,小姿最爱点的就是培根金针菇,有时候碰到食材不新鲜,吃过都回来拉肚子。培根卷金针菇很多人喜欢用来涮火锅或今天,我们要说的就是培根卷金针菇的另一种做法——酱裹烧培根卷金针菇卷

培根的特殊香味加上金针菇的脆爽口感,让人吃多少都不会腻!即使没有烤箱也表怕,用不粘锅也能做,再裹满浓浓的酱汁,真的好吃到舔盘呢,嗜辣的筒子们可以自由发挥一下!

今天我们做的这款超级好吃下饭的培根金针菇,做法非常简单,很开胃哦,爽口的金针菇搭配浓郁的熏肉,别提多好吃了。 食用培根具有开胃消食,驱寒的效果。金针菇能够帮助降低体内的血脂,抑制胆固醇上升,达到降血压的效果。在预防和治疗肝脏疾病,胃肠溃疡方面也有作用。

食材

金针菇、培根、豆瓣酱、酱油、蚝油、白糖

做法

1.金针菇切掉根部,撕成如图的小朵,清洗干净,滤干水分备用

2.培根肉切成小段,放入金针菇,卷起来,用牙签固定住

3.锅中留少许底油,放入培根金针菇进行煎制,煎至培根表面变色金针菇变软取出。

4.锅放入油,放入蒜末爆香

5.加入1勺豆瓣酱和甜面酱炒香

6.炒出红油,加入适量清水,1勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖,少许胡椒粉调味

7.再将金针菇放入,盖上锅盖炖煮

8.最后大火收汤即可出锅

将牙签取下装盘就可以啦

加了汁的培根卷,更美味而且吃起来不会那么干

培根金针菇卷,相信没有人不喜欢它

小贴士

1.因为郫县豆瓣酱有咸味儿,所以口轻的宝宝将豆瓣酱的量减一些哈~

2.金针菇一定要煮熟,不煮熟的金针菇对身体不好,有可能会使一些菌类进入体内,破坏健康。

3.可以多放一些水,这样出来的汤可以泡饭吃,更加下饭。

4.砂糖可以用冰糖代替,能够提色。或者是蜂蜜,这样能使口感独特,味道更鲜美。

5.喜欢吃芝麻的可以在出锅前撒上一层芝麻,或者根据个人口味撒一些孜然粉,味道更香哦。

6.个人喜欢把培根里的油烤出来,使外层的培根稍脆,里层稍嫩的口感。

7. 卷的时候,金针菇放的量以小指粗细为宜,太多的话嚼着费劲儿。

8.培根长度以能卷金针菇两圈到三圈为宜。一圈的话容易散开。两三圈的话,熟透了口感更丰富。

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