汕尾海丰美食攻略(汕尾海丰特产是什么)

导语：美食｜汕尾海丰特色

首先，是我的最爱—小米

敲好吃的小米

小米是汕尾海丰特具代表性的小吃之一，它是以一层皮包着肉馅，份量大小多以一口为限。小米的皮是由蕃薯粉做的，薄而软，里面包的肉糜馅咬下去爽口弹牙，还含有少量汁液。可以蘸耗油和辣椒酱一起吃。小米需得趁热才好吃，所以蒸笼或者锅都是保持加温状态，为的就是保持小米的口感。

蘸着耗油，或辣椒吃，绝！

还有就是，家家户户都会包的冬节鸽啦~

冬节鸽不是一种鸟，它是一种食物，但它又不是饺子，因为口感不一样...那它是什么？问那么多干嘛，反正能吃就是...嘻嘻。噢！对了，这还是低卡路里的一道菜哦~~

自己擀的面皮

冬节鸽的皮一般都是自己用面粉做的，至于辅料，它可以是虾干、鱿鱼丝、猪肉、香菇、大蒜、芹菜、包菜，也可以是玉米粒、萝卜丁、韭菜······多种搭配，这个主要看个人喜欢的口味。

馅料十足~

听说冬节鸽和咸茶更配哦~~

咸茶是汕尾也是海丰这边最常用的接待客人的方式，每当客人上门，热情好客的女主人就忙活开了，把茶叶、薄荷叶或者熟芝麻放进牙钵（一种内壁有锯齿纹的陶器），用3尺长的擂槌（硬木槌）来回搅拌捣碎，放适量的盐，冲入煮沸的开水，这就是擂咸茶。

一起来边喝茶边唠嗑吧！

往盛了咸茶的碗里撒上芝麻，花生和炒米，把热气腾腾地咸茶端到客人面前，大伙围坐一块，边饮边嚼，边扯家常，主人则时不时殷勤地为客人填上咸茶、炒米等开口劝饮，众乐陶陶，别有一番情趣。

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