芹菜炒香菇能一起炒吗(芹菜炒香菇的功效与作用)

导语：芹菜炒香菇

用料

主料芹菜300克香菇3个北极虾10个花生油30克花椒1克蚝油10克鸡精1克辅料盐适量葱少许芹菜炒香菇的做法

1

首先备齐食材，北极虾提前拿出来解冻，芹菜去叶后洗净。

2

芹菜用刀切成段，葱切丝。

3

香菇洗净后，用刀去蒂切成片。

4

锅中倒入适量的清水烧开后，放入少许盐和几滴食用油，把芹菜进行焯水，变色即可捞出。

5

另起锅烧热后倒入花生油烧热，小火先把北极虾煎出虾油，盛出备用。

6

用锅中煎虾的油慢慢炸香花椒，再大火爆香花椒。

7

加入切片的香菇，大火翻炒均匀。

8

这个时候加入蚝油调味调色。

9

大火翻炒至香菇变软。

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放入焯好的芹菜。

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根据个人口味，加入适量的盐调味。

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再加入鸡精增加口感。

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大火继续快速翻炒片刻。

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加入煎好的北极虾。

15

大火把所有的食材，翻炒均匀即可关火。

芹菜炒香菇成品图

烹饪技巧

芹菜也可以不用焯水，烹饪全程需注意，要大火快速翻炒哟，既好看又好吃哟……

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