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白果炖鸡汤怎么做(白果纯鸡汤怎么炖好喝)
导语:味蕾奇迹-家庭自制白果炖鸡汤
菜谱简介
白果,又称银杏。白果炖鸡具有温中益气、补虚、强筋骨的作用,对女性有润泽肌肤的效用。 白果:性平、味甘、苦、涩、有小毒;有润肺,定喘,涩精,止带的作用。对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。
材料
鸡半只 ,白果 30克,红枣6颗,姜2片,盐适量
做法
1.准备好材料。
2.鸡块洗净,用水淖一下去掉血水。
3.将鸡块放到电饭煲里,加适量清水,按煲汤功能即可。
4.将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。
5.果心最好去掉,否则会有苦味。
6.半小时后加入白果和红枣,继续煲1小时。
7.出锅前加入盐调味即可。
小诀窍
因白果有小毒,所以不宜大量、长期食用,忌与鳗鱼同食。
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