龙利鱼干煎的做法(龙利鱼煎的做法)

导语：鱼鱼鱼！干煎鲳鱼、番茄龙利鱼、滑炒龙利鱼这些你都会做么？

鱼鱼鱼！干煎鲳鱼、番茄龙利鱼、滑炒龙利鱼这些你都会做么？

椒盐干煎鲳鱼

原料：鲳鱼、油、盐，料酒、姜、椒盐粉、孜然

做法：

1、做椒盐鲳鱼的鱼可以

选择相对来说小一点的，大的鱼做的适合不容易入味，炸鱼的时候也很不容易炸酥。

2、清理干净鱼，在鱼的两面抹上盐，再撒上料酒，放上葱姜，腌制30分钟。

3、再在通风的地方进行4小时的风干和晾干，这样的鱼鱼做出来鱼肉是非常的紧实有嚼劲，炸的时候也不容易散，口感非常好！

4、油锅炸鱼，放油大概2cm深，可以用小一点的锅哦，将鱼煎至两面金黄，炸得越酥越好吃！把所有的鱼鱼都炸了哦！

5、最后在鱼上撒上椒盐、葱花、孜然……一些爱吃的料，就可以开吃了！

番茄龙利鱼

用料：

龙利鱼，番茄，番茄酱，鸡蛋，葱，香菜，盐，糖，淀粉，水，油。

做法：

1、龙利鱼解冻、洗尽、切成小块。然后龙利鱼加鸡蛋清、盐、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟哦。

2、西红柿洗干净，用开水烫一下，然后撕掉西红柿的皮。切成一小块一小块的。

3、锅内倒油，油热之后下番茄，然后炒番茄丁，番茄丁炒至出汁之后加水。

4、水开之后放一盐，和少许的糖调味。

5、转小火，放入龙利鱼肉，放好之后，大火烧开淋入淀粉出锅

6、喜欢香菜的的可以撒上一些香菜做为点缀！

7、开吃！

滑炒龙利鱼

用料：龙利鱼、洋葱 、青椒、胡萝卜、黑木耳、鸡粉、盐、料酒、

做法：

1、龙利鱼解冻、洗尽、切成小块。放入料酒，玉米淀粉，鸡粉、少许盐腌制15分钟

2、锅内放油，油温低的时候就放入鱼片，煎至变色后翻面，完全变色时取出备用

3、另起油锅，油热后放入洋葱，炒出香味放入胡萝卜、黑木耳、青椒翻炒均匀

4、倒高汤或者水，开盖煮两分钟左右

5、最后倒入鱼片，翻炒均匀即可。出锅前根据自己口味放入少许盐调味

6、开吃！

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