玉米面做花卷怎么和面(玉米面花卷怎么做的又松又软)

导语：教你如何在家做花卷，玉米面营养丰富，粗粮细作更具卖相

随着人们生活水平的提高和厨房设施的限制（大锅），当然更多的还是为了省事，尤其在城市中，诸如馒头（包括花卷）、面条等主食更多的是在外面购买现成的或者半成品，但无一不“抱怨”其口感差。其实，在家做个面食也很简单，口感也更佳，比如今天给大家介绍的【花卷】。

主要食材就是玉米面，作为粗粮，其营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素E、胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、铜、锌等多种维生素及矿物元素。粗粮细作，重在参与，让你充分享受家的“味道”。

1、准备好玉米面和面粉，先将玉米面先用开水烫下，烫好的玉米面放凉后，加入适量的酵母粉、盐和白糖，用筷子搅拌均匀，再倒入面粉揉成面团，扣盖醒发

2、醒发好后的面团揉搓排气，再揉成长条，切成小剂子，擀成面皮；用刀对称切成四块，重叠在一起，中间用筷子按压，再从一头慢慢卷起；卷好后再用刀从中一切为二，稍微整理下形状，好看的花卷就做好了

3、将花卷放入蒸锅内，扣盖二次醒发，大约10分钟左右开火蒸，蒸15分钟后关火焖5分钟左右，即可出锅

本文内容由小琪整理编辑！