炒盘菜谱(炒盘菜怎么做好吃)

导语：节后饮食要清淡，我家隔天炒盘它，清甜爽脆又低脂，不懂吃可惜了

这两种素菜一起炒，脆嫩爽口不油腻，做法简单吃着香

老话说，正月十五元宵后，“年”就过完了。大家也陆陆续续恢复到正常的上班时间和作息，广东这边的学校也在一星期前开始上课了。

过年期间，每天各种吃吃喝喝，大鱼大肉的饮食，难免胖了好几斤，小伙伴们你看我，我看你，相互夸家里的伙食不错，你懂的。

新的一年要好好控制下体重，不能再胖下去了。那就从饮食开始吧，过年期间吃了太多的肉了，节后的饮食要清淡。今天分享这道【杏鲍菇炒芦笋】，清甜爽脆又低脂，吃多了也不腻，杏鲍菇有着特殊的香味和“鲍鱼”的口感，解馋的同时也不担心变胖。

【杏鲍菇炒芦笋】

【食材】杏鲍菇、芦笋、蒜、食用油、生抽、盐各适量。

【步骤】

1.芦笋先撕去根部的老皮，洗干净后切成小段；杏鲍菇滚刀切片；蒜剥去蒜衣切成薄片备用。

2.锅中放入水，大火煮开后，放入一勺盐，放入芦笋，芦笋快速焯水2分钟左右，捞起放入凉水中，这样做芦笋吃起来口感更脆爽。

3.炒锅中放入一勺食用油，放入蒜片，小火加热，把蒜炒出香味。

4.加入杏鲍菇，改中火，先煎1-2分钟，把杏鲍菇煎得有点金黄色更好吃，然后用大火翻炒几分钟，炒熟即可。

5.加入之前焯水后的芦笋，快速翻炒1分钟即可，芦笋易熟，炒久了影响口感，营养物质也容易流失。

6.加入适量的轻盐酱油调味，饮食少油少盐更健康。翻炒十几秒左右就可以关火起锅了。

一盘杏鲍菇炒芦笋就做好了，这两种素菜搭配一起炒，脆嫩爽口不油腻，做法简单吃着也香。

我是喵喵cooking，今天的分享就到这了，喜欢的朋友可以在文末给我点赞，收藏、转发和更多的朋友一起分享，还可以在评论区分享下您的节后饮食计划。感谢您的阅读，祝生活愉快。

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