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低脂的肉类排行(低脂的肉类有哪些种)

导语:低脂肉类排行榜,鱼肉排第一,鸡胸肉排倒数第二,建议了解

有一次去买菜,听到老板和一位顾客正相谈甚欢,讨论起猪肉和鸡蛋的问题,顾客说从来不敢碰肉类和鸡蛋,太有营养了吃了怕发胖,额……

很多人对有营养的食物存在一定的误区,认为营养丰富就是大补,会转化为脂肪被身体吸收,造成营养过剩所以才导致肥胖,因此有了减肥不能吃肉和鸡蛋的想法,其实吃肉反而有助于减肥,适量食用可以加速燃烧脂肪,分享几款低脂肉类排行榜,建议了解

第一名:鱼肉

鱼肉含有很高的蛋白质和钙,同时热量也非常低,吃下去并不会转化为脂肪,有利于减肥,越吃越瘦

推荐【鲜烩鱼】

《食材准备》鲜鱼一条、洋葱一个、番茄一个、青椒一个、葱姜蒜适量、少许淀粉、盐、鸡精

《做法步骤》

(1)首先将去鳞去腮的鱼清洗干净,然后用刀沿着尾巴处片掉净肉,要紧贴着骨头比较容易操作,最后将剩余的骨头剁小块儿,再清洗两遍沥干水分,倒入盆中

(2)摘一个蛋清放进去,加适量盐,鸡精,料酒,胡椒粉调味,再加入少量的淀粉抓匀,腌制15分钟

(3)冷锅热油下葱姜蒜爆香,接着下洋葱,番茄,青椒炒至断生,加水没过蔬菜,开大火煮开

(4)煮开后逐个放入鱼片,平铺在上面,盖上盖子煮7分钟左右,鱼肉变白就熟了,出锅前放盐,鸡精调味,关火焖2分钟

第二名:虾

虾肉热量低做法也非常简单,100克虾肉去壳后热量还不到100大卡,正在减重的朋友可以放心吃

推荐【手工虾球】

《食材准备》鲜虾1斤、鸡蛋清1个、盐、鸡精、胡椒粉、土豆淀粉、青菜

《制作步骤》

(1)首先用牙签从虾背部穿过去拽出虾线,然后剥皮清洗干净,控干水分晾干,可以用厨房纸巾擦干,表面带太多水会影响虾泥的黏度

(2)擦干后拍一下拍碎,然后再稍微剁几下

(3)接着往里面加一个鸡蛋清,少量盐,鸡精调味,另外加少许胡椒粉去除腥味,再来点土豆淀粉增加黏度,顺着一个方向搅拌均匀,摔打2分钟,这样做出来更Q弹

(4)用左手虎口处挤出丸子,再用勺子取下来,一个虾球就做好了

(5)依次做好后开水下锅,煮2分钟飘起来就熟了,放点青菜,加适量盐就做好了

第三名:牛肉

多吃牛肉再配合适量运动,可以增加身体的肌肉含量,让体型看起来更加匀称,而维持肌肉就需要带动更多的热量来消耗,不仅不会胖还会增加新城代谢,燃烧脂肪

推荐【酱牛肉】

《食材》牛腱子肉、黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、葱、姜片、花椒、八角、香叶、黄姜、白蔻

(1)首先将黄豆酱,豆瓣酱,甜面酱混合,然后再将花椒,八角,香叶,黄姜,白寇装进纱布,系住封口

香料家里有什么就放什么,这个不固定

(2)起锅倒油,下葱姜炒出香味,然后加半锅水,倒入混合的酱和香料包,煮开转入砂锅备用

(3)接着将牛肉切成大块儿,投入冷水锅中绰水,期间加点料酒去腥,烧开后撇去血沫

(4)然后将绰过的牛肉,放进砂锅,再加点冰糖,蚝油,老抽,鸡精,小火煮1个小时

(5)煮好后,不要着急取出来,用砂锅的余温焖几个小时,焖过之后肉烂而不柴,还非常入味

第四名:鸡胸肉

鸡胸肉是很多健身人士的必备肉类,高蛋白低脂肪,100克仅有130大卡的热量,缺点可能就是不好吃,推荐一道鸡胸肉饼,不柴还鲜嫩多汁

推荐【鸡胸肉饼】

《食材准备》鸡胸肉2块、土豆2个、豌豆2把、生姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒

《做法步骤》

(1)首先准备2个土豆,去皮切成薄片,上锅蒸15分钟

(2)接着将鸡胸肉清洗干净控干水分,然后切成小块儿装进碗中,加料酒,胡椒粉去除腥味,鸡精,糖,生抽,老抽调味,抓拌均匀放一会让它充分入味;

这里的味道调好,下面就不需要加任何调味料了

(3)鸡肉腌好后土豆也蒸好了,取出来一起倒进绞肉机,将鸡胸肉打成肉泥

(4)然后放2把豌豆搅拌均匀,刚开始搅拌阻力非常大,可以加少许葱姜水,不要加太多

(5)揪一块拍成圆饼,不要做得太厚,薄一些比较容易熟透

(6)平底锅倒油放入肉饼,盖上盖子小火慢煎5分钟,然后再翻面煎5分钟就可以了

加了土豆的肉饼,吃起来一点也不柴,鲜嫩多汁,营养又低卡

第五名:猪瘦肉

很多人都怕吃猪肉,怕吃多了长肉,其实并没有那么可怕,吃法也有讲究选瘦不选肥,适量食用猪瘦肉并不会引起肥胖,只比鸡胸肉高了一点点

推荐【香蒸碗】

食材:猪肉800克、红薯淀粉180克、鸡蛋2个、葱姜、黄花菜、木耳

(1)黄花菜,木耳提前加水浸泡,然后把猪肉切成小块,放进绞肉机,打成肉末,然后再切2根大葱,打碎,把打好的肉收进大点的盆中

(2)接着再切点姜末放进去,加适量盐,胡椒粉,老抽,再将2个鸡蛋分离,把蛋清倒进去,蛋黄留着备用,然后顺时针搅拌均匀

(3)准备调淀粉糊,取红薯淀粉180克,倒入180克水,搅拌成无干粉状态,直接与肉末混合,然后戴上手套朝一个方向搅动,直到充分混合

(4)提前将容器刷上一层油,把肉末倒进来,尽量不要留有空隙,上面用刮刀刮平,放进蒸锅中,水开蒸20分钟

(5)蒸好后取出来刷上一层刚才剩下的蛋黄液,再放回锅中,蒸3分钟让蛋黄液凝固定型,重复刷3次就可以

(6)蒸好后放凉,切成1厘米左右的厚片,备用,然后准备做料汁,锅中倒一勺猪油,放点葱姜炸香,再倒入一碗开水,加一勺盐,水开煮5分钟,把葱香味煮出来,关火

(7)这个时候把泡好的黄花菜,木耳,铺在碗底,上面整齐地码上肉片,将煮好的葱姜水倒进来,放进蒸笼蒸30分钟,就做好了

如果家里有鸡汤,排骨汤,用它们代替葱姜水味道也不错

本文内容由小涵整理编辑!