搜索
写经验 领红包
 > 旅游

真假蜂蜜怎么辨别(和辨别真假蜂蜜)

导语:真假蜂蜜!如何辨别?一点自己的心得

不知道是国人太聪明,还是市场经济的推动,在中国很少有行业能做到不被模仿甚至超越!

不管是什么东西只要面世,不久之后同类竞品山呼海啸的冒出头来,特别是比较大众化技术含量低的,如果没有什么核心技术,可能很快就被淹没、替代。

而同类产品太多,为了自己的利益,就开始打价格战,利润低了,就研究降低成本,更换原料,减少工序,甚至掺假造假,泯灭良知。

蜂蜜这个行业造假掺假已经成为常态,制售有害有毒的蜂蜜的人也大有人在,虽然我没有证据,但是不接受反驳,因为我做了十几年蜂蜜的收购,常年和各种养蜂人、蜂场打交道,有些经验是用血汗钱换来的,纯经验之谈,信则信,不信也罢!下面给大家分享一下我的辨别方法:

1、颜色,成熟的蜂蜜通常是乳白色、淡黄色、棕褐色,非常老的蜂巢蜜会呈深褐色,随着贮存时间的变长,颜色会越来越深,向着褐色转变,这种情况是微生物增多和酸度变大所致。

2、气味,有淡淡的花香,不能分辨出是那种花香,就是很自然的那种花香,给人一种提神醒脑的感觉,有淡淡的酸味,发酵的酸味,蜜蜂不会只采一种花,正常都是百花蜜。

3、性状,蜂蜜都会结晶,不会一直水尿巴汤的,随着季节的变化凝固或溶解,刚过滤出来的蜂蜜半透明,给人一种磨砂的感觉,里面很多小气泡,花粉,不会很透明的像玻璃一样,凝固后有颗粒状、沙粒的感觉。

4、味道,蜂蜜是很甜,但不是白糖红糖那种暴炸、炙热的甜味,而是清凉适口的甜味,回甘略带酸味,有颗粒感。用水冲泡需要搅拌才会大部分溶解,热水冲调时最先闻到的蜂巢那种草木的香味然后才闻到甜味。

5、蜂蜜严格意义上来说,没有真假的分别,通常检验只是检验蜂蜜酸度、微生物。波美度42以上的蜂蜜稍微有点意思,但也不绝对,因为现在手段太多。

6、价格,通常百十块以上一斤的蜂蜜勉强可以,好的蜂蜜价格一定不低,但高价的不一定是好蜂蜜,有的商家抓住消费者这个心理,照样卖假。

7、蜂蜜的造假大部分发生在收蜜后,喂蜜蜂糖水的算好的了,可怕的是少量蜂蜜掺入白糖,糖水,麦芽糖,花类提取物,有的直接加入水,更甚者直接香精色素加糖水就变成了蜂蜜。

8、现在养蜂和养猪差不多,各种药物,抗生素也是要用的,所以(︶︿︶)

9、现在的蜜蜂有中华蜂土蜂,体型小产量低;市场上最多的是意蜂,也就是意大利蜂,产蜜量特别高。

我也是一位消费者,不会养蜂,搞农副产品十几年,经常接触蜂蜜,有感而发,个人观点,不喜勿喷[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]。

本文内容由小凡整理编辑!