香干和蒜苗怎么炒好吃(大蒜苗炒香干)

导语：香干好吃有秘诀，加上蒜苗一起炒，爽口美味，操作简单还解馋

大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“蒜苗炒香干”。又到了一年中最容易感冒的时期，由于昼夜温差加大的缘故，让大人小孩都特容易得病。也就在前天，笔者早起出门办事，就因为衣服穿得有点少，中午回家就感觉有点不舒服，还好回家喝了一杯姜茶才有所好转。所以对于今天这道菜，它不仅在新奇的家常菜做法上有了小小的改变，还附带了杀菌祛寒的大蒜苗，可谓是秋冬季节的不错选择，而且之中辅以豆制品不错的蛋白质的补充，让人体的抵抗力有了提高，所以说这道解馋又美味的菜肴正适合现在吃哦。那么接下来笔者就为您详细介绍这道菜的烹饪手法，还望喜欢。

准备原料：大蒜苗5-6根，香干5-6块，猪肉末80克左右，姜蒜自备。辅料准备生抽，蚝油，料酒，盐，鸡精即可。首先把蒜苗洗净切成长段，香干切成均匀的块状，大小自己选择。

第一步：锅中加入少一点的油，先爆香姜蒜，而后加入肉末炒出猪油即可进行下一步。一般来说用猪油炒素菜可以增香，使菜肴的口感更上一层楼。当然了，可不要把碎猪肉炒成“焦猪肉”哦。

第二步：锅中倒入香干，以中火炒制1分钟后，往锅中倒入50毫升的温水，适当翻炒后盖上盖焖煮2分钟。

第三步：把切好的蒜苗倒入锅中翻炒1分钟，而后加是适量的蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，适当翻炒后，继续翻炒1分钟即可出锅。

效果成品图：是不是感觉很简单呢？一般来说，只要按照笔者这3步操作，这道简单小菜的味道定是错不了。当然了，吃了此菜记得要刷牙哦，毕竟蒜苗杀菌效果不错，但味道确实有点大。

那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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