芥菜海鱼汤的做法(芥菜海鲜汤)
导语：芥菜海鱼汤，富贵花开，洋参红杞鸡汤，火腩焖莲藕的做法
制作材料：
海鱼、肉、芥菜、姜、葱、花生油、盐
制作方法
1.适量海鱼清理干净后备用。2.少量瘦肉切丝，姜切片，葱切段备用。3.芥菜洗净在中间切断备用。4.锅内水开后倒入海鱼。5.加入姜入锅内盖上锅盖。6.待水再开后就马上把鱼捞出来。7.加入切好的瘦肉入锅内。8.倒入芥菜入锅内。9.加适量花生油。10.加一勺盐调味，葱花放入锅内即可。
富贵花开准备食材
台工香肠5根、西兰花数朵、胡萝卜一根、杏鲍菇一根、植物油30克、干淀粉10克、淀粉用清水100克、盐适量
做法步骤
1.西兰花刀分小块，入开水中焯两分钟，然后凉水过凉备用2. 胡萝卜、杏鲍菇准备好3. 用挖球器挖出球状胡萝卜和杏鲍菇4. 入开水中焯熟后，过凉水备用5. 台式香肠取5根，中间一分为二，用刀从一端开始，切成细条状，另一端不要切断6. 不粘煎锅中放油，比炒菜油略多些，倒入切好花刀的香肠，中火煎成花朵样，夹出备用7. 锅中留少许底油，将焯好的蔬菜倒入，翻炒一分钟8. 放少许盐，调味，翻炒均匀后出锅，摆盘9. 水淀粉准备好，要少淀粉，多水，只要薄薄的芡汁，我用的是野生葛粉，可以起到清热作用。10. 入锅中，小火煮开，关火。11. 用勺子舀些芡汁浇在摆好盘的香肠和蔬菜上。
洋参红杞鸡汤准备材料
原料：土鸡半只、西洋参5克、枸杞一小把。调料：盐1克、姜一块、料酒少许、生抽少许。
做法：
1、土鸡洗净加所有调料腌制半小时。2、西洋参枸杞用清水药材表面细沙冲洗干净，放入大碗，加清水浸泡十分钟。3、取一个砂锅，放土鸡，倒入浸泡药材的水，置炉上开火煮开，加入药材，转小火，煲的过程中用勺子把表面浮漠及时撇出，煲半小时左右一锅补气鸡汤美味出锅。
火腩焖莲藕食材明细
广式烧肉150克、莲藕400克、蒜头适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量
做法步骤
1火腩是买现成的，切厚片待用。 2莲藕去皮洗净 3莲藕切大块待用。 4起油锅，爆香蒜头，下肉煸炒出一下油。 5加入切好的莲藕炒 6再加入适量的水、生抽、蚝油、盐，大火烧开，小火焖20分钟。
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