花生怎样才好吃(花生怎么做吃了不胖)

导语：自从花生这么吃，我家花生再也不油炸了，省油又健康，好吃不上火

导语：自从花生这么吃，我家花生再也不油炸了，省油又健康，好吃不上火。花生是补血益气的滋补好物，我们家里经常会买一大袋子带壳花生放着，煲汤或者炒菜都喜欢加些花生米一起同煮。

不过用的最多的做法还是水煮。家里有老人小孩，平时做的一些小零食都要考虑到老小的健康，而在我们家花生是从来不用来油炸的。其实最简单的水煮做法也是最健康的吃法。

它可以很好的保留花生丰富的营养元素，也不会摄入额外的油脂。今天给大家介绍的这个五香茶花生融合了香辛料的香气和红茶茶香，味道更美妙，作为家人的零食或者下酒菜都十分适合。

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五香茶花生

By 晶晶i小乔

配料：

带壳新鲜花生 1200克、八角 2个、桂皮 1块、香叶 3片、茴香 适量、红茶 3-5克、食盐 15克

步骤1.先把花生反复清洗干净。

步骤2.这是我给花生准备的佐料，除了八角这几种常见的香辛料，我还多加了5克的红茶。

步骤3.把清洗干净的花生放入锅里，加入适量的水，水量刚好和花生齐平就可以了，再放入所有的佐料。​这里我选择了比较省时省力的方式，直接用了电压力锅来煮，因为比较喜欢吃软糯的花生，而花生却不是那么容易煮烂的。加上电压力锅可以焖，能帮助花生更好的入味。

步骤4.吃不完的花生可以用保鲜盒装起来冷藏，水不要倒掉，一直处于浸泡的状态，浸泡的时间越长越入味。

步骤5.恩~粉糯糯的透着甘甜，好吃。

步骤6.初​食茶味不是很浓，凉食便有淡淡的茶香了，第二日风味更足。

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烹饪小贴士：

如何选购花生？一，看外表。良质花生的花生壳呈土黄色或白色，花生米呈各不同品种所特有的颜色。色泽分布均匀一致。而次质花生，壳的颜色灰暗，花生米颜色变深。挑选花生时选择颗粒饱满、外皮是红色、均匀有光泽的，这种的是好花生，如果表面起皱干瘪不均，就是质量差的花生，不建议购买。二，看里面。我们可以将花生的红皮剥开看，花生里面如果是白色的，我们就可以放心购买了，如果是淡红色的，说明是被染过色的花生，不要购买。三，闻味道。买花生时可以闻一下它的味道，如果有一股霉味的，就是变质的花生，存放时间久了，不要购买，这样的花生会有一股清香味。

大家平时喜欢怎么煮花生吃呢？

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