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绍兴醉鸡是什么菜系(绍兴醉鸡的来历)

导语:菜谱-酒不醉人人自醉,绍兴醉鸡

绍兴醉鸡

材料

葱段20克,姜片5克,去骨鸡腿1只,水200毫升

调料

枸杞子1大匙,参须1小把,红枣10克,绍兴酒250毫升

做法

①将去骨鸡腿洗净,卷成长条状后用保鲜膜卷紧,再包覆一层锡箔纸并卷紧。

②将锡箔鸡腿卷与姜片、葱段一起放入水中,再使用小火煮约20分钟至熟。

③另取一锅加入所有的调料和水先煮沸,搅拌均匀,加入煮好的锡箔鸡腿卷,再浸泡约3个小时至入味,即可打开切片盛盘。

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