鲜虾云吞的做法和配料(虾云吞的做法)

在广东有喊不完的靓仔靓女，更有吃不完的云吞。 清淡，鲜甜的特性让云吞在广东占有重要地位。

By 阿lian吖

用料

云吞皮 400克猪肉 250克鲜虾 250克胡萝卜 1根小葱 2根鸡蛋 1个食用油 适量盐 适量六月鲜特级酱油 适量淀粉 适量蚝油 少许

做法步骤

1、猪肉洗净切小块，虾去头去壳去虾线；胡萝卜切碎，葱切碎。 料理机中加入猪肉和部分虾仁。

2、打成泥。

3、加入鸡蛋，盐，六月鲜特级酱油，蚝油，食用油，淀粉。

4、顺时针搅拌上劲。

5、加入胡萝卜碎，剩余的虾仁和葱花。

6、搅拌均匀。

7、拌好的馅放在馄饨皮上。

8、收口捏紧。

9、包好的馄饨吃不完可以放冰箱冷冻。

10、锅里放入适量水烧开，放入馄饨煮至浮起。

11、可以顺便烫一些青菜等。

12、碗中加入少许盐，生抽，香油，葱花，加入一勺煮云吞的水（高汤更棒）调开，再把煮熟的云吞盛入碗中即可。

13、鲜虾云吞。

14、馅料满满。

15、超鲜甜。

16、鲜虾云吞。

小贴士

肉馅一定要搅拌上劲。

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