干炸土豆丸子的做法(炸土豆仔的做法)

导语：土豆再出高能吃法：炸千子，素食主义的福音来了！

炸千子是一道以猪肉馅、鸡蛋、面粉等为原料，精心炸制而成的美食，是河北省著名的汉族传统小吃。

炸千子就是把肉馅儿调好味儿，用面皮卷起来，放入油锅里炸熟，蘸椒盐吃的一道传统美食，我把里面的馅儿料换成了土豆泥和火腿丁，外面换成了鸡蛋皮，吃的时候蘸番茄沙司，全新改了个版本，受到家里人的一致好评，把做法分享给大家

【制作方法】

第一步：准备土豆，去皮，切片，火腿肠，鸡蛋，大葱，备用

第二步：大葱切好，火腿切丁

第三步：把切好的土豆洗净，放入蒸锅中，蒸10分钟

第四步：土豆蒸熟后，放入锅中，用勺子压成土豆泥，再放入盐和胡椒粉，调味，加入切好的火腿丁，搅拌均匀

第五步：放入葱花，搅拌

第六步：鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀

第七步：加热平底锅，适量油，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼

第八步：把刚才搅拌好的土豆泥，用鸡蛋卷卷起来

第九步：加热油锅，7成热，下入蛋卷，炸至金黄色，捞出，控油

第十步：切段，摆盘

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