蒜苔炒腊肉的功效(蒜苔炒腊肉另外叫法)

导语：蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒

By 松本奈子Ethel

用料腊肉 500g蒜苔 350g干辣椒 4个葱末 适量生抽 适量蚝油 适量鸡精 适量盐 适量

做法步骤

1、葱末备用，干辣椒切段备用，蒜苔切段焯水备用(水里加盐和油保持翠绿)

2、腊肉提前泡一天一夜，泡好后切片备用。(我这腊肉太咸又焯了个水)

3、热锅凉油加腊肉，小火翻炒一会。

4、好了铲起来备用

5、另起锅，热锅凉油加葱末，入蒜苔段，加入适量生抽 蚝油 盐 翻炒

6、几分钟后加入腊肉，翻炒均匀

7、加干辣椒段，尝下咸淡，出锅前加鸡精。

8、好了

小贴士

腊肉很咸，我都是泡一天一夜，去盐。如果怕还是太咸可以再焯个水。

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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