葱伴侣做炸酱面(葱炸酱面的做法大全)

导语：#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炸酱面

夏季的厨房热哄哄的，各种面食是最快解决一顿饭的选择，今日解锁炸酱面…

By 12月de春天琪琪

用料面条 400克黄豆酱 3勺六月鲜甜面酱 2勺生抽 2勺老抽 2勺蚝油 1勺白糖 1勺五香粉 半勺清水 半碗小葱或大葱 适量大蒜 4瓣老姜 1块胡萝卜 1小根黄瓜 半根肉碎（粗） 300克豆芽 100克淀粉 2小勺

做法步骤

1、食材准备好，配菜可按喜好更换。

2、洗净食材，胡萝卜黄瓜切丝，小葱蒜姜切碎，锅中入水烧开加几滴油(可以让蔬菜颜色更好看）分别焯水豆芽和胡萝卜丝。

3、准备好的食材

4、调酱汁，取小碗加3勺黄豆酱、2勺甜面酱、1勺蚝油、白糖1勺、五香粉半勺、生抽2勺、老抽两勺，调拌均匀。

5、净锅中火，锅中倒少量油，倒入肉末，中小火煸炒香，倒入姜葱蒜末继续中小火炒香。

6、倒入调好的酱汁，翻炒均匀，待炒香后加入半碗清水，盖上锅盖小火焖煮5分钟左右，最后取小碗勾一点薄芡（是为了让汤汁更黏稠一些)炸酱就做好了。

7、另取锅烧水煮好面条，煮熟的面条放上胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽，最后淋上炒好的炸酱即可。

8、快手面…

9、成品图…

10、开动吧

小贴士

煮好的面可以过一下凉水，更劲道也不易粘成一团，每个地方的吃法不同，做法也不同，炸酱的酱汁可按自己需求调节，好了，大家自行安排吧

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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