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可以晒成干的水果(什么水果晒干好吃)

导语:烈日炎炎,把这3种水果晒成干,一年四季都能吃,不怕果期短了

导读:烈日炎炎,把这3种水果晒成干,一年四季都能吃,不怕果期短了

夏天到了,如今的天气是越来越热了,外面的太阳像火炉一样,热得人脑袋发晕。但是,这样炎热的天气也有好处,就是可以利用大太阳来晒水果干。

很多人都会利用夏天去晒蔬菜,却很容易忽略了水果。要知道,夏天可是水果品种最多的季节,而且水果的果期都比较短,不如在夏天正上市的时候多买一点,趁着烈日把它们晒干,这样一年四季都能吃到水果干了。今天就和大家分享3种水果干的做法:

第一种:杏干

具体做法:

1、杏子要选稍微硬一点的,太软的杏子容易烂。把杏子洗干净后放在盆子里,加清水没过杏子,撒一些食盐浸泡十五分钟后,用清水冲洗干净。然后对半切开,去掉杏核。

2、把切好的杏子放进干净的盆子里,加适量的白砂糖,一斤杏子加100克白砂糖,这个可以根据自己的口味调节,喜欢甜一点的就多放一点糖。搅拌均匀后腌制4个小时左右。

3、把腌好的杏子放进锅里,不需要加水,大火煮开后关火,浸泡两个小时入味。然后把杏子捞出,控干水分后放在大一点的簸箕上,平铺开来。放在太阳下暴晒,每过几个小时翻一次面,像这样的天气,晒两到三天就差不多了。晒时间久了,杏干就没有嚼劲了。

4、晒好的杏干放进密封袋里,密封好后放进冰箱冷藏室保存的时间更久,如果晒得不多,放在阴凉通风处保存就可以了。

第二种:桃干

具体做法:

1、桃子选果形大一点的,这样的桃子肉质比较紧实,含糖量比较多。外表有破损或腐烂的桃子不能用,太过软烂的也不能用。桃子选好后,放在盆子里,加适量的食盐,用手把桃毛搓洗干净。

2、洗干净的桃子,切成四到六瓣,不要切得太厚或者太薄,去掉桃核。锅里烧水,水开后把桃子倒进锅里,煮6分钟左右捞出,沥干水分后放在大簸箕上,有切口的那一面朝上。

3、把铺好的桃子放在太阳下暴晒,也需要经常翻动,才会晒得更均匀。桃子晒到七成干时,放到阴凉通风处回软一下,大约回软两天左右,再拿出去暴晒,完全晒干后就可以装进密封袋了。

第三种:芒果干

具体做法:

1、肉质饱满,偏硬一点大概八成熟的芒果,削掉外皮后,切成厚一点的长条,去掉芒果核。煮锅里加点清水,加两勺白糖,大火煮开后把芒果放进锅里。煮三分钟左右,就可以把芒果连同糖水一起,倒进干净的汤碗里,晾凉以后放进冰箱冷藏浸泡一夜,更加入味。

2、把浸泡好的芒果捞出,沥干水分后铺在上下通风的网盘上,放在太阳下暴晒,过几个小时翻一次面。晒三天左右,就可以装进密封袋里保存了。晒好的芒果干特别有嚼劲,酸酸甜甜的,比新鲜的还好吃。

外面烈日炎炎,不趁这样好的天气把水果晒成干真是太可惜了。夏季水果的果期都比较短,现在上市的时候多买一些晒成干,这样一年四季都可以吃了。除了上面这3种水果,还有许多水果都可以晒成干,像猕猴桃、香蕉、柠檬等等,大家都可以试一试。

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