导语：豉椒炒鸡片，吃起来会非常入味，而且肉质鲜嫩，软嫩适宜。亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的是一道吃起来非常美味的美食，这道美食的名字叫做豉椒炒鸡，这是一道吃起来非常入味，香辣爽口的美食，可能很多小伙伴自己在家中也自己试着制作过这道美食，但是制作出来的鸡肉又老又硬，口感很差，而且还不怎么入味。其实是因为中间很多细节大家都没有注意到，但只要你跟着小编的步骤来进行制作，相信你制作出来的豉椒炒鸡片吃起来会非常入味，而且肉质鲜嫩，软嫩适宜，相信你一定会喜欢，一起跟着小编来学习一下吧。

美食名称：豉椒炒鸡片。

准备材料

材料：豆豉25克，鸡胸肉300克。

调料：蒜片适量，姜末适量，白糖适量，酱油10:00，红树椒适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，香油适量，料酒适量，淀粉适量，植物油适量。

准备工作

第一：将豆豉放入清水之中先清洗干净，然后再捞出来沥干水分，放在砧板上，将其剁碎，然后再取出一个干净的锅置于火上，在锅中加入适量的植物油，等到油热之后，便可放入番茄酱姜末，香油，白糖，继续翻炒直到均匀，接着把剁碎的豆豉也放入锅中，制作成豆豉酱汁。

第二：将购买回来的新鲜的鸡胸肉，去掉筋膜，然后放在清水中清洗干净，接着切成薄片，然后再放在一个干净的大碗汁中，加入少量的酱油，料酒，淀粉，胡椒粉，带上一次性手套将其抓拌均匀，放置一旁进行腌制，直到入味。

制作方法

第1步：取出一个干净的锅，将锅置于火上，然后再调至小火，给锅进行加热，然后再倒入适量的植物油，等到油热之后，便把鸡肉片放入锅中滑至变色后，便可捞出来沥干油。

第2步：将鸡肉片捞出之后，在锅中留一些底油，调至小火，给油继续加热，然后再放入蒜片和红树椒翻炒，直到出香辣味之后，便把制作好的豆豉酱汁也全部倒入锅中进行翻炒，直到变得浓稠之后，便把捞出的鸡肉片再次放入锅中，翻炒直到入味，然后再淋上香油翻炒均匀，最后便可出锅装入盘中，准备上桌，这道美食豉椒炒鸡片就制作完成了。

结束语：以上便是小编分享给大家吃椒炒鸡片的全部制作过程，这是一道色泽诱人的美食，让人看着便会忍不住流口水，而且香气宜人，很多人都非常喜欢，这道美食的制作方法你学会了吗？

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