紫米面包和全麦面包的区别(紫米全麦面包的热量)

导语：全麦紫米软欧面包的做法

用料

面包体部分：高筋面粉400克全麦粉100克（麦片干磨）牛奶240克鸡蛋120克（2只）酵母6克盐6克糖50克黄油50克

内陷部分：紫米400g葡萄干随意糖随意炼乳随意馅料部分根据自己的口味

全麦紫米软欧面包的做法

面包体配料里除了黄油之外的，混合揉成面团，开始会特别粘手，可以在手上略沾些黄油。要注意的是：1、酵母先放到牛奶里融化再加到面粉中比较容易发酵。2、鸡蛋、牛奶提前从冰箱里取出放到室温。

2.加黄油，揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。

3.取出发酵好的面团，排气，分成小团，擀平，包馅，整形。二次发酵，完了洒粉割包，随便弄个自己喜欢的造型。

4.烤箱180度，20分钟，取出晾凉…

5.内陷做法：紫米提前一晚泡好，然后像正常蒸米饭一样蒸熟，加入糖、葡萄干、炼乳之类的调味。看自己的爱好，做成热量炸弹还是健身餐就看这一步啦，但是整体馅料要润一点才好吃，蒸米的时候要把握好水分，比一般米要吸水一些。也可以蒸的时候加入几滴橄榄油…随便发挥吧…

6.的确好吃分给幼儿园的小朋友了。这个量做了五个大大的梭形包。

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