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巴氏鲜奶百科(巴氏鲜奶是什么意思)

导语:巴氏鲜奶,你真的了解吗?

巴氏鲜奶百科(巴氏鲜奶是什么意思)

虽然牛奶是我们生活里非常重要的“伙伴”

我们跟它天天见面,亲密无间。但我们对它真的了解么?

小编先来小小测试一番,卖场里冷风柜里的牛奶你知道它叫什么吗?

鲜牛奶?冷藏牛奶?新鲜牛奶?

其实,它们有一个更专业的名字——巴氏鲜奶

今天,就跟着小编一起来走进巴氏鲜奶,涨姿势吧!

1、牛奶为什么要杀菌?

刚从牛妈妈身上挤下来的牛奶,含有很多对身体有害的细菌。

千万别学电视里的桥段马上喝奶!

按照标准流程,需将挤出的牛奶冷藏,送到工厂进行杀菌处理。

接下来,开启一场消灭细菌大作战吧!

作战计划1:

将牛奶加热至135℃,快速灭菌。但因为温度实在太高,牛奶里对身体有利的营养也会被一起杀死。这种被高温杀菌的牛奶,叫作“高温杀菌乳”,又叫“常温奶”。

作战计划2:

为了能消灭细菌,又保留牛奶里有益的营养。经过各种试验,找到了一种低温(62℃-85℃)赶走细菌的方式;这样得到的牛奶,既安全营养,味道也像刚挤出来时一样好喝。

这种被低温杀菌的牛奶,叫作“巴氏鲜奶”,又叫“鲜牛奶”、“冷藏牛奶”、“新鲜牛奶”等,需要放冰箱保存哦。

2、巴氏鲜奶有哪些优点?

巴氏鲜奶对奶源要求很高,必须采用新鲜无污染的就近奶源,牛奶从挤出到生产必须在24小时内完成,2℃-6℃全程冷藏,保质期5-7天,含有活性免疫球蛋白、活性钙、乳铁蛋白等丰富活性营养。更新鲜、更天然、如同“新鲜水果”,给你带来全面营养!

3、巴氏鲜奶中的好选择——长富巴氏鲜奶

长富巴氏鲜奶,采用全新巴氏保鲜工艺,也就是在更低的温度下杀菌,同时确保安全,生产出的牛奶保留了更多珍贵的活性营养,如活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性钙等,还有天然的多种维生素、乳钙、矿物质和微量元素等营养成分。营养丰富,有助于增强体质,呵护生命健康。

好啦,关于巴氏鲜奶的那些事小编就跟大家分享到这里了,期待大家都能通过长富牛奶收获健康!

本文内容由小余整理编辑!