韭菜盒子咋做呢(简单的韭菜盒子的做法不和面)

导语：韭菜盒子新做法，不加面粉不加水，大锅煎一煎，外酥里软，太香了

每个爱吃韭菜的人一定尝试过韭菜盒子，因为这个太好吃了！每家每户都有不同的做法，但是那个香气却都是一样的。金黄的表皮，一口酥脆，脆中带着饼皮的焦香。内馅饱满，韭菜香更盛一些，吃起来脆嫩脆嫩的。里面的鸡蛋成了辅助，虽然味道没有韭菜这么香，但是也有点画龙点睛之妙。

今天要分享的这道韭菜盒子就“简单多了”，面粉、水都不加。那这还是韭菜盒子吗？传统的韭菜盒子有韭菜、鸡蛋、海米或者粉条、面粉为主要食材，面粉做外皮，其他则混合成馅。虽然少了面皮，但是韭菜鸡蛋还在吖！嗯……当然这个自己说了算。刚好这一天没有面粉了，没打算出去买，就来试试这个做法。不用面皮直接煎，虽然少了面皮的焦香，但是吃起来也别有一番风味。我觉得这个叫韭菜裸盒子形象一点，因为它没有披外皮。

做法下面会详细讲解，特别的简单。但是味道却不简单，如果有喜欢吃韭菜盒子的小伙伴，觉得这个做法还不错想试试的话，就点个收藏吧！在有空的时候做。

【所需材料】

韭菜一把，鸡蛋三个，适量红薯粉条，适量盐，适量胡椒粉。

【制作步骤】

1.韭菜清洗干净，择去发黄的叶子。用刀切成韭菜花。

2.红薯粉条提前用温水泡软，用刀切成适口的段。

3.韭菜、红薯粉条放入大碗中。磕入三个鸡蛋，加入盐。胡椒粉调味。

4.搅拌均匀放一边备用。（如果韭菜、粉条太多就加多个鸡蛋进去，液体多一点）

5.平底锅预热，刷一层油。油热后转小火，舀入一勺韭菜糊，用勺子底部在面糊中间画圈圈，这样面糊就会摊成一个饼。

6.煎到底面定型，表面要干未干的样子就铲起来粘合在一起。一定要底面定型再翻面，不然会碎掉。

7.反复翻面多次，直到两面金黄，内部全部熟透即可出锅。

8.一道韭菜裸盒子就做好啦~表皮焦香，是鸡蛋的那种香气，韭菜也非常脆嫩，非常的好吃。喜欢的就试一试吧！

小贴士：

1.平底锅一定要使用不粘锅，普通铁锅操作起来太难了，当然高手就另外说了。

2.这个也可以做一个皮子，把这个做馅料包进去。

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