虫草花鸡汤的做法大全(虫草花鸡汤放什么材料)

冬天了，大家可以自己在家里炖起来。

虫草花营养价值非常好，虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。并且性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。

虫草花煲出的汤也很鲜，又滋润，是秋冬滋补的好食材，并且，价格不贵哦。

材料：土鸡、虫草花、红枣、枸杞、桂圆干、生姜、大蒜

制作：

1、准备1两虫草花：好一点的虫草花摸起来感觉很硬、脆，就是非常干燥，而且没有异味；

虫草花

2、将虫草花和红枣洗净，清水里浸泡15分钟左右；

3、菜场斩杀好的土鸡肉块，清洗干净，水中泡半小时先去除部分血水；

4、再放入烧开的水中煮上2分钟彻底去血水；

5、将焯好的鸡肉块、红枣、虫草花、桂圆干、几块姜片一起入炖锅，倒入可盖过鸡2-3cm的水；

6、煲一个半小时，加入枸杞再煲一小会，出锅前放入适量盐调味即可；

7、煲出来的汤不用加任何调料，已经非常鲜美！

切好的土鸡

所需食材

虫草花土鸡汤

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