四喜丸子家常版做法(四喜丸子的做法正宗的做法)

导语：家庭版的“四喜丸子”的两步健康做法，寓意吉祥如意，你学会了吗

一直以来四喜丸子常用于寿宴、喜宴的压轴大菜，寓意吉祥如意。这里用这个黑猪肉黔香猪制作而成的色、香、味俱全的四喜丸子，简单又好吃，在家里想吃就能轻松吃到。而且黔香猪黑猪肉营养丰富，吃了身体健康才是真的吉祥如意啊！

食材准备8分瘦2分肥的黔香猪肉、香葱、生姜、老抽、食盐、香油、淀粉、胡椒粉

1、猪肉剁碎，加入辅料搅拌均匀

准备一块8分瘦2分肥的黔香猪肉，洗净剁成肉末放入大碗中。香葱切成末，生姜切成末，之后再装有肉末的碗里放入老抽，适量的食盐、香油、葱花(不用全放，留一点最后点缀菜品)、姜末、胡椒粉和一勺淀粉、把它搅拌均匀，团成球状备用。

2、肉团下油锅炸金黄后再焖熟

开火起锅倒入油至锅的一半量后，油热下入肉丸团小火慢炸，炸至金黄色捞出装盘。另起一锅，放入蒸锅内蒸10分钟后再焖5分钟取出，最后撒上迷人的小葱花，这样做出来的四喜丸子，一个人能吃三个呢。

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