橘子馒头怎么做窍门(用橘子做馒头)

导语：新年里，做个橘子馒头吃吃吧，新的一年大吉大利

新年里，做个橘子馒头，孩子们喜欢，也是一个好彩头，新的一年大吉大利。

By 爱美食的紫玉

用料橘色面团 中筋面粉 150克胡萝卜泥 80克鲜酵母 5克细砂糖 5克绿色面团 中筋面粉 50克菠菜粉 0.5克鲜酵母 1克水 25克

做法步骤

1、准备好所有材料

2、称量好所有材料放一起揉成光滑面团。 面团软硬度自己根据胡萝卜泥含水量来调整。

3、橘色面团分成均匀八份，一份30克

4、拿出一份搓圆，上面用翻糖工具戳一下，成橘子蒂部。

5、再用牙签在面团身上戳小洞，出来是橘子的皱皮。其实也可以用纹路粗的毛巾包一下出来纹路，当时没找到合适的毛巾。

6、橘子雏形就做好了。

7、绿色面团擀薄，压花做橘子的蒂。哈哈哈哈想做叶子的，大晚上的犯懒了

8、花瓣切割成2半。

9、安装在橘子蒂部。一个可爱的小橘子馒头就做好了。

10、全部做好放入蒸盘里。

11、35度发酵至2倍大。

12、嫩蒸模式20分钟，焖5分钟出炉。

13、好吃的橘子馒头就做好了。

14、好看又好吃。喜欢的朋友做做试试吧。

15、摆盘拍照留念，美美哒。

小贴士

我是100克胡萝卜蒸熟加10克水打成泥的，胡萝卜含水量不同，所以用量不是固定的，要根据面团软硬度来调整。

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