凉拌鸡丝放什么配菜(凉拌鸡丝的配料)

导语：凉拌鸡丝加上这两样食材，立马高端又好吃，简单大气的凉拌菜

什么样的凉菜清口又看起来有食欲，满足这两个要求，我觉得有两样秘密武器必须加入，一个是柠檬，另一个就是薄荷。其实这两样食材，更多用在，西餐方面，殊不知，更为精妙的中餐当然也不会放弃这两样优秀食材。一般的凉拌菜，只要食材特性相符合，都可以放些试试。今天就做一道，清香扑鼻，开胃解馋的柠檬薄荷拌鸡丝吧

柠檬薄荷拌鸡丝

准备食材：鸡胸肉1块 柠檬1个（实际用量一半） 薄荷一小颗 葱花5g 姜末5g 小米椒3个 蒜末5g

制作方法：

1、汤锅加水放入鸡胸肉煮熟

2、把薄荷切碎，柠檬切片

3、把煮熟的鸡胸肉撕成丝装进碗中

4、炒锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末、辣椒圈炒香

5、放入生抽

6、放入耗油

7、放入1g盐

8、放入2g鸡精炒匀盛出放凉

9、把薄荷、柠檬片放入碗中

10、放入炒好的辅料

11、放入1勺米醋拌匀即可

12、制作完成。

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