正宗的糟溜鱼片的做法窍门(糟溜鱼片是什么菜系)

导语：今日美食分享｜糟溜鱼片，肉质鲜美，真可口

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——糟溜鱼片！

糟溜鱼片是以香槽酒调味烹制的北京地区特色传统名菜，属于京菜系。南北方食客都很欣赏。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！

【糟溜鱼片的做法】

1.龙利鱼片切块，加盐，黄酒和少许干淀粉腌制5分钟。

2.热锅注油，姜，蒜和葱炒香，锅中放入青豆，翻炒片刻，锅中放入鱼片，翻炒片刻，锅中加水，锅中加黄酒，糟卤。

3.事先水发黑木耳，锅中放入发好的黑木耳，焖锅煮片刻，加盐，鸡精和白砂糖，水淀粉勾芡，出锅装盘。

今天介绍的是糟溜鱼片最简单的做法！爱吃的朋友们，赶紧跟着合肥金辉·锦绣云庭一起学做起来吧！

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