高硒食物排行榜(高硒地区人群有哪些)

导语：清明前后，这4种“高硒蔬菜”正上市，每天吃一盘，更显年轻

清明前后，这4种“高硒蔬菜”正上市，每天吃一盘，更显年轻

“岁月是把杀猪刀”，上了年纪后，在容颜上刻下道道皱纹，衰老的令人唏嘘。不过，有些中老年人看上去就比较年轻，保养是非常关键的“秘诀”。

硒是人体必需的一种微量元素，有非常好的抗衰老作用，据相关研究表明，长寿人群平时摄入的硒元素比较多，有延年益寿的作用。所以中老年人保养身体，建议多摄入一些硒元素。

补硒可以多吃些高硒食物，清明前后，有很多新鲜的蔬菜上市，有不少都含有大量的硒元素，今天给大家介绍4种“高硒蔬菜”，现在正当吃，建议中老年人别错过，每天吃一次，显年轻。

一、芦笋

推荐菜谱：【凉拌芦笋】

准备芦笋、小米椒、蒜瓣、熟白芝麻、食盐、食用油、生抽、香醋、蚝油、白糖、凉开水。

1、芦笋洗干净，去掉老根或是削掉根部的老皮。锅里加入清水烧开，放入一勺盐、一勺油，水开后放入芦笋，煮1分钟即可。芦笋变色变软后捞出过凉水，沥干水分后放入盘中。

2、蒜瓣切蒜末，小米椒切圈，放入碗中加入一勺熟白芝麻。锅里倒入适量油，大火烧热至冒烟，泼入碗中激发出香味，加入适量盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、凉开水，搅拌均匀后浇在芦笋上即可。

二、蘑菇

推荐菜谱：【芦笋炒口蘑】

准备芦笋、口蘑、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油。

1、芦笋洗干净，从中间1/2处向根部削皮，根部的皮比较老，影响口感，然后切成斜段。口蘑洗干净，用刀切成薄片。蒜瓣去皮后切末。

2、起锅，加入清水烧开，煮开后放入一勺盐、半勺油，可以让芦笋保持翠绿。倒入芦笋煮一分钟，捞出后用冷水过凉，能让芦笋保持脆嫩，沥干水分备用。

3、起锅，放入多一点食用油，烧热后放入蒜末爆香，倒入口蘑片，小火煎一会儿，煎至颜色金黄。口蘑出水后开大火，把水分收干。

4、倒入芦笋，大火翻炒一会儿，加入适量食盐、蚝油，撒上黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅，味道特别鲜美。

三、菠菜

推荐菜谱：【菠菜炒鸡蛋】

准备菠菜、鸡蛋、食盐、蒜瓣、生抽、食用油。

1、菠菜摘洗干净，沥干水分后切成长段。鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀，蒜瓣去皮切末。锅里倒入适量清水，放入适量盐、油，烧开后倒入菠菜煮一分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、另起锅，倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，烧热后放入蒜末爆香，倒入焯过水的菠菜翻炒1分钟。加入适量食盐、生抽调味，翻炒均匀后倒入鸡蛋块，再次炒匀后即可出锅。

四、毛豆

推荐菜谱：【清蒸毛豆米】

准备毛豆、蒜瓣、香葱、红辣椒、食盐、食用油。

1、毛豆剥壳，取出毛豆米，洗干净后放入盘中，加一勺盐、一勺油翻拌均匀。葱，蒜，红椒洗干净，红椒切小粒，蒜切碎末，葱切葱花，放在拌匀油盐的毛豆米上。蒸锅加水烧开，放入处理好的毛豆米，大火蒸20分钟，即可出锅食用。

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